Connect with us
Publicitate

EVENIMENT

Albaiulianul Dan Băcăințan, în topul celor mai buni barista din lume, la Campionatul Mondial de Cafea din Brazilia

Publicat

dan b

Campionul Italiei la cocktailuri pe bază de cafea, Dan Băcăințan, a obținut un mare succes la cea mai prestigioasă competiție din lume, dedicată cafelei. Campionatul Mondial de Cafea a avut loc la Belo Horizonte, în Brazilia, Dan reușind să obțină un extraordinar loc VI în lume la cocktailuri bazate pe cafea. ”Sunt foarte bucuros, am reușit ceea ce mi-am propus, intrarea în finala mare”, a declarat Dan Băcăințan pentru Alba24.

brazilia

Tânărul barista este din Partoș, cartier al municipiului Alba Iulia, și a plecat în Italia în anul 2005 la părinții săi care erau deja acolo.

„Pregătirea a început imediat după campionatul național desfășurat la la Rimini. Eu și soția mea Simona, am început să căutăm împreună idei care au luat formă, ca un puzzle câteva luni mai târziu. Cercetarea noastră a început cu a căuta cea mai bună temperatură pentru a servi cafea și alcool.

Și ne-am dat seama imediat că aceeași băutură, la diferite temperaturi s-a schimbat incredibil. Așa că s-a născut conceptul nostru de competiție și am reușit să creăm două băuturi cu totul diferite cu aceeași rețetă. De fapt le-am numit Celsius și Fahrenheit pentru că erau două chei pentru citirea aceleiași băuturi.

Totul a fost posibil datorită evoluției complexe a aromei cafelei noastre de la fierbinte la rece: de la notele de cireșe calde la notele proaspete de ananas” și-a explicat Dan momentul cu care s-a prezentat la Campionatul Mondial.

Rețetele din finală și semifinale

Dan Bacaintan a dezvăluit rețetele băuturilor cu care a participat în competiție. Drept cafea a folosit o Panama Geisha Finca Hartmann cu 8 zile de fermentare anaerobă.

În semifinală, s-a prezentat cu două băuturi, diferența fiind, așa cum spunea, de temperatură, explică el.

Băutură caldă:

60 ml de espresso
40 ml de sirop de ananas proaspăt fabricat
30 ml de apă la 99 de grade
20 ml cachaca gouveia 44
1 cireș maraschino
O cremă de esență de scorțișoară.

Băutură rece:

Pentru aceasta, s-au folosit aceleași ingrediente și doze; s-a servit la o temperatură de 8 grade.
”Am înlocuit vaporizarea de scorțișoară cu un băț de scorțișoară ca decor și temperatura apei la 99 de grade, am calculat-o ca o diluție din gheață cu o cireșă maraschino înăuntru. Pentru finală am păstrat aceeași băutură rece, dar am extras cafeaua cu aeropress și am folosit 30 ml de cachaca” a mai spus Dan.

În Brazilia

Peste o sută de specialiști la nivel mondial, din lumea selectă a cafelei, s-au luptat pentru un loc de top la mai multe secțiuni: World Latte Art Championship, World Coffee in Good Spirits Championship, World Brewers Cup, și World Cup Tasters Championship, găzduite în cadrul Săptămânii Intenrnaționale a Cafelei, organizată în Brazilia.

”Campionii naționali de pe tot globul au venit să lupte pentru patru titluri mondiale: Cupa Mondială a Brevetelor, Campionatul Mondial de Arte Lumea, Campionatul Mondial de Sală de Competiții și Campionatul Mondial de Cafea Spirtoasă” au scris organiztorii celei mai importante competiții de gen din lume.

Cine este Dan Băcăințan

Dan este campion la cocktailuri pe bază de cafea în țara europeană cu cea mai bogată tradiție în acest domeniu: Italia. El a câștigat competiția Coffee in Good Spirits Championship 2018. Tânărul este consultant și trainer pe probleme de cafea, la Londra, dar și angajat pentru a testa cele mai noi espresoare scoase pe piață de o firmă din Italia.

dan

Dan Băcăințan este din Partoș, Alba Iulia, și a plecat în Italia în anul 2005 la părinții săi care erau deja acolo. Pasiunea sa pentru cafea a început odată cu liceul din Italia (în România începuse, înainte să plece, Liceul Sportiv din Alba Iulia), unde a învățat tot procesul, de la bobul de cafea, până la licidul care ajunge în ceașcă. De fapt, este vorba despre o pasiune pentru cocktailuri și pentru meseria de barman. A studiat mult și învățat totul despre alcool. Apoi a descoperit cafeaua, de care s-a îndrăgostit cu aceeași pasiune. Așa a ajuns să le combine.

FOTO: comunicaffe.it

Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Alba24.ro și pe Google News



Dacă ți-a plăcut articolul și vrei să fii la curent cu ce scriem:


ȘTIREA TA - Dacă ești martorul unor evenimente deosebite, fotografiază, filmează și trimite-le la Alba24 prin Facebook, WhatsApp, sau prin formularul online.

Comentează

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată.


Publicitate

EVENIMENT

Blue Air anunță că nu va relua zborurile din 10 octombrie. Care este motivul

Publicat

Compania Blue Air a anunța că nu va putea respecta termenul de 10 octombrie pentru reluarea zborurilor. Aceasta este în discuții cu potențiali investitori, creditori și cu Guvernul României.

Blue Air anunță, într-un comunicat de presă, se află în prezent în discuții cu potențialii investitori, creditori și Guvernul României pentru a-și restructura profilul de capital, astfel încât să poată reîncepe operațiunile aeriene. Acest lucru nu se va putea realiza la termenul anunțat, însă, cel de 10 octombrie.

„Având în vedere, însă, complexitatea acestui proces, Blue Air nu este, din păcate, încă în măsură să reînceapă să zboare din data de 10 octombrie 2022. Blue Air va trasnmite un anunț imediat după finalizarea discuțiilor în curs cu privire la momentul la care estimează că flota sa va decola din nou”, se arată în comunicat.

Blue Air spune că va continua să depună eforturi pentru a minimiza întârzierile în vederea reluării operațiunilor.

Compania și-a anulat zborurile în 6 septembrie după ce Autoritatea Fondului de Mediu a pus sechestru pe conturi. Inițial, reprezentanții Blue Air au anunțat reluarea zborurilor din 12 septembrie, apoi au revenit și a spus că operațiunile vor putea fi reluate din 10 octombrie.

sursă: Mediafax

Citeste mai mult
Publicitate

ECONOMIE

Premiul HORECA Women „The Rising Star – Hotel & Turism” a ajuns la Theodora Golf Club

Publicat

Alina Ștefan, Manager Resort Theodora Golf Club, a câștigat premiul HORECA Women „The Rising Star – Hotel & Turism.

HORECA Women Awards Gala, primul eveniment din România care aduce în lumina reflectoarelor leadership-ul feminin din industria ospitalității, desfășurat în 29 octombrie, la București, a celebrat și onorat excelența, premiind femeiledin domeniu care s-au remarcat, demonstrându-și potențialul.

Cei 15 membri ai juriului au remarcat pasiunea Alinei Ștefan pentru lucrul bine făcut, care se oglindește în tot ceea ce echipa Theodora Golf Club realizează zi de zi și au recunoscut implicarea și dedicarea ei prin oferirea acestui trofeu.

„Sunt fericită și onorată de această recunoaștere a lucrului bine făcut zi de zi, de întreaga echipă pe care o coordonez la Theodora Golf Club. Împreună, anticipăm nevoile și dorințele oaspeților noștri și contribuim la creșterea resortului an de an. Bucuria este cu atât mai mare cu cât luna viitoare vom aniversa 5 ani de la deschiderea resortului. Mulțumesc echipei mele și felicit toate finalistele acestei competiții, atât de importante pentru industria ospitalității”, spune Alina Ștefan, Manager Resort.

Alina Ștefan coordonează din 2020 activitatea celui mai mare resort de golf din România, asigurând, alături de cei 65 de membri ai echipei sale, promisiunea Theodora Golf Club de a oferi oaspeților săi o experiență excepțională, memorabilă, inspirată din eleganța și noblețea acestui sport de elită.

Theodora Golf Club aniversează 5 ani de la inaugurare

Anul acesta Theodora Golf Club, aniversează 5 ani de la inaugurare, marcând momentul cu o comunicare specială și cu multe surprize pentru oaspeți. În afara competițiilor de golf găzduite, Theodora Golf Club este locul perfect pentru relaxare, evenimente private sau corporate (team-buildinguri, întâlniri de afaceri), pentru un prânz sau o cină deosebite. Vilelepremium care răsfață cu spații generoase, facilitățile deosebite pentru evenimente, restaurantul și terasa The View, meniul savuros și ospitalitatea impecabilă a echipei impresionează toți oaspeții.

created by dji camera

Și familiile cu copii se pot bucura de un sejur magic la Theodora Golf Club care are un loc de joacă special amenajat, biciclete pentru copii și multe alte facilități pentru cei mici. În plus, instructorii resortului au dezvoltat Snag Golf – un program special pentru copii, o metodă frumoasă și activă de petrecere a timpului liber prin sport și joacă. S.N.A.G (Start New at Golf) este un program eficient și amuzant, ce se desfășoară în deplină siguranță (cu mingi asemănătoare cu cele de tenis, cu arici și crose din plastic, ușoare), dedicat în special juniorilor cu vârste cuprinse între 4-10 ani.

Alte distincții pentru resort

Resortul Theodora Golf Club Whole in One. Golf & More este de două ori câștigător al distincției BEST GOLF HOTEL decernată de International Hospitality Awards. Anul acesta, resortul a primit distincția Booking.com Traveller Review Award 2022, înregistrând 9,4 puncte din 10 posibile.

HorecaWomen Awards Gala, organizată de TrendsHRB, acordă 14 categorii de premii care recompensează lidership-ul feminin din industria ospitalității, în baza a cinci criterii care iau în considerare pregătirea și experiența profesională, performanța și aportul la dezvoltarea afacerii și a sectorului, influența și implicarea în proiecte de responsabilitate.

Theodora Golf Club – golf și relaxare

Resortul Theodora Golf Club din localitatea Teleac, comuna Ciugud din județul Alba, pune la dispoziția oaspeților peste 62 ha în care sportul nobil, golful, și relaxarea se îmbină perfect.

Terenul de golf ce se întinde pe 56 ha, cu 18 parcursuri în lungime totală de 6518 m, include și unul dintre cele mai lungi trasee din Europa: un par 6de 735 m.

Celelalte 7 ha sunt ocupate de vilele resortului și alte facilități: 15 vile de lux cu 84 de camere de patru stele,  o sală de conferințe indoor de 150 de locuri, un pavilion outdoor pentru evenimente și o cameră panoramică ce oferă o priveliște spectaculoasă a întregului teren de golf, ideală pentru mese private sau pentru întâlniri de business mai restrânse, o  piscină exterioară pentru sezonul cald, club house-ul care înglobează un driving-range indoor, un pro-shop, vestiare, restaurantul The View, cu specific internațional à la carte și un Lounge Bar cu 160 de locuri în interior și cu 90 de locuri pe terasă.

Rafinamentul și ospitalitatea sunt dublate de natura care se dezvăluie cu măreție de-a lungul râului Mureș,  care înconjoară terenul de golf, și prin panorama Munții Apuseni care străjuiesc resort-ul, imprimând unicitate acestui loc ideal pentru vacanțe.

Pentru mai multe informații, vizitați: http://theodoragolfclub.com/ro.

Citeste mai mult
Publicitate

ACTUALITATE

Zelenski: Ucraina va cere aderarea la NATO prin procedură rapidă

Publicat

Preşedintele Volodimir Zelenski a anunțat că Ucraina va cere integrarea în Alianţa Nord-Atlantică prin procedură rapidă, ca reacţie la decizia Rusiei de anexare a patru regiuni ucrainene.

„De facto, ne-am făcut deja drumul către NATO. De facto, am dovedit deja compatibilitatea cu standardele Alianței. Ele sunt reale pentru Ucraina – reale pe câmpul de luptă și în toate aspectele interacțiunii noastre. Avem încredere unii în alții, ne ajutăm unul pe altul și ne protejăm. Aceasta este Alianța. De facto.

Astăzi, Ucraina solicită să o facă de jure. Într-o procedură care va fi în concordanță cu importanța noastră de a ne proteja întreaga comunitate. Pe o bază accelerată. Facem pasul nostru definitoriu prin semnarea cererii Ucrainei de aderare accelerată la NATO”, a anunțat Volodimir Zelenski, potrivit digi24.ro.

Preşedintele Vladimir Putin a anunţat vineri anexarea de către Rusia a regiunilor ucrainene Doneţk, Lugansk, Herson şi Zaporojie şi a cerut armatei ucrainene să înceteze acţiunile beligerante, ameninţând cu o ripostă militară cu arme strategice.

„Oamenii au făcut o alegere fără echivoc. Vom forma patru noi regiuni ale Federaţiei Ruse, deoarece aceasta este voinţa a milioane de oameni. Este un drept al locuitorilor, bazat pe un articol al Cartei ONU, cel referitor la dreptul popoarelor la autodeterminare. Semnăm astăzi un acord de integrare a acestor regiuni în cadrul Federaţiei Ruse”, a declarat Vladimir Putin, conform publicaţiilor Le Figaro şi Le Monde, referindu-se la referendumurile organizate de autorităţile separatiste proruse, care nu sunt recunoscute nici de Naţiunile Unite, nici de Occident.

Vladimir Putin a semnalat disponibilitatea reluării negocierilor de pace cu Ucraina, dar a subliniat că statutul regiunilor anexate „nu va face obiectul discuţiilor”, întrucât „au făcut o alegere definitivă”. „Armata ucraineană trebuie să înceteze imediat ostilităţile. Ne vom proteja teritoriile prin toate mijloacele posibile şi vom face totul pentru garantarea securităţii populaţiei noastre”, a atras atenţia Vladimir Putin.

Uniunea Europeană a condamnat decizia Rusiei de anexare „ilegală” a regiunilor din sud-estul Ucrainei şi a anunţat că nu va recunoaşte niciodată această acţiune, potrivit Mediafax.

 

Citeste mai mult
Publicitate

EVENIMENT

LIVE: Garda Națională și personalitățile Unirii deschid un nou sezon de reconstituire istorică la Alba Iulia

Publicat

La Alba Iulia a început vineri un nou sezon de reconstituire istorică. Este vorba despre reprezentații cu Garda Națională de la Alba Iulia și Personalitățile Unirii.

Reenactorii vor fi prezenți în fiecare vineri, de la ora 17.00 pe esplanada Sălii Unirii, până la 1 Decembrie. Proiectul, susținut de Primăria Municipiului Alba Iulia cu sprijinul Muzeului Național al Uniri Alba Iulia, își propune să promoveze atât actul de la 15 octombrie 1922, Încoronarea, cât și Marea Unire de le 1 Decembrie 1918, ambele momente având loc la Alba Iulia.

Vezi și Noaptea Cercetătorilor, la Alba Iulia. PROGRAMUL activităților de astăzi, la Muzeul Național al Unirii și Museikon

Garda Națională de la Alba Iulia

Excelenta organizare militară a grupului de soldați a constituit unul dintre argumentele forte pentru care Alba Iulia a fost aleasă ca loc pentru Marea Adunare Națională ce avea să hotărască unirea Transilvaniei cu României.

Cei mai mulți gardiști ai acesteia au fost recrutați dintre soldații proaspăt întorși de pe front. În lipsa altor structuri din Transilvania după dezmembrarea Imperiului austro-ungar, rolul gărzilor naționale a fost cu atât mai important.

Garda Națională de la Alba Iulia a fost pusă sub comanda unui sfat militar de 12 persoane, în frunte cu căpitanul I.F. Negruțiu, membru în Consiliul Național Român al comitatului, și cu căpitanul Florian Medrea. La data înființării, 4 noiembrie, avea 120 de soldați, număr care va spori la 800 în săptămânile următoare.

Condusă în epocă de căpitan Florian Medrea, Garda s-a dizolvat în primăvara anului 1919. Cei mai mulţi gardişti au fost recrutaţi dintre soldaţii proaspăt întorşi de pe front.

Garda Națională de la Alba Iulia este compusă din voluntari albaiulieni care dau viață formațiunii de soldați români transilvăneni care a contribuit la buna desfășurare a evenimentelor de la Alba Iulia, din 1 Decembrie 1918.

Trupa de reenactment de la Alba Iulia a apărut în anul 2016 în urma unui proiect câștigat de Muzeul Național al Unirii Alba Iulia în sesiunea de finanțare a Administrației Fondului Cultural Național. Pe lângă reconstituirea echipamentelor și executarea unor manevre militare specifice, scopul formațiunii este acela de a prezenta publicului informații legate de istoria Unirii de la 1 Decembrie 1918.

Personalități din istoria românilor

Publicul va vedea personaje precum Regele Ferdinand, Regina Maria sau primul primar român al orașului Alba Iulia, Camil Velican.

Citeste mai mult
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate

Statistici T5

Parteneri Romania24.ro, Cluj24.ro, Ardeal24,ro, Botosani24.ro Copyright © 2022 Alba24.ro powered by Independent Media & More. Alba24.ro folosește fluxurile de știri ale agențiilor Agerpres și Mediafax