Avantajele consumului de bere cu moderație: Vitamine, minerale dar și riscuri pentru sănătate

Avantajele consumului de bere cu moderație: Berea este una dintre cele mai consumate băuturi din lume, fiind obținută în principal din apă, cereale malțificate, hamei și drojdie.

Datorită acestor ingrediente, ea poate conține carbohidrați, polifenoli și cantități variabile de vitamine și minerale.

Prezența acestor compuși nu transformă însă berea alcoolică în cantități mari, într-un produs recomandat pentru sănătate.

Unele cercetări au identificat posibile avantaje asociate ingredientelor din bere, dar beneficiile clinice nu sunt demonstrate suficient pentru a justifica începerea consumului de alcool.

Berea conține compuși proveniți din cereale și hamei

Malțul și hameiul furnizează polifenoli, substanțe vegetale studiate pentru proprietățile lor antioxidante. Berea poate conține și cantități mici de vitamine din grupul B, potasiu, magneziu și siliciu, însă valorile diferă considerabil în funcție de sortiment și de procesul de fabricație.

Publicitate

Acești nutrienți pot fi obținuți mai sigur și în cantități mai relevante din alimente precum cerealele integrale, legumele, fructele, nucile și semințele.

Prin urmare, berea nu ar trebui considerată o sursă esențială de vitamine sau minerale.

Avantajele consumului de bere: Polifenolii ar putea influența microbiota intestinală

O serie de cercetări analizează modul în care polifenolii, fibrele și alți compuși nealcoolici din bere interacționează cu microbiota intestinală, potrivit PubMed.

O analiză publicată în literatura științifică arată că aceste substanțe ar putea avea efecte antioxidante, prebiotice și antiinflamatoare.

Autorii precizează însă că numărul cercetărilor este încă redus. Rezultatele nu permit concluzia că berea alcoolică previne sau tratează boli.

Publicitate

În acest domeniu, produsele cu foarte puțin alcool sau fără alcool prezintă un interes mai mare, deoarece păstrează o parte dintre compușii proveniți din malț și hamei fără a aduce aceleași riscuri asociate etanolului.

Unele studii au sugerat posibile efecte cardiovasculare

Cercetări observaționale mai vechi au asociat consumul redus sau moderat de bere și vin cu un risc cardiovascular aparent mai mic.

Aceste rezultate nu demonstrează însă că alcoolul produce efectul protector.

Asocierea poate fi influențată de alimentație, venit, activitate fizică, accesul la servicii medicale sau de modul în care sunt definiți abstinenții.

Institutul Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism din SUA arată că studiile anterioare au supraestimat beneficiile consumului moderat și recomandă ca persoanele care nu beau alcool să nu înceapă să consume în scop medical.

Consumul de bere poate avea o dimensiune gastronomică și socială

Pentru adulții care aleg să consume alcool, berea poate avea valoare gastronomică și poate însoți anumite contexte sociale. Acesta este un avantaj legat de gust și de experiența personală, nu un beneficiu medical.

Alcoolul nu trebuie folosit pentru gestionarea stresului, anxietății sau problemelor de somn. Efectul de relaxare poate fi temporar, iar consumul repetat poate favoriza dependența și poate agrava unele probleme de sănătate fizică sau mintală.

Riscurile alcoolului nu trebuie ignorate

Alcoolul este o substanță toxică, psihoactivă și cu potențial de dependență. Consumul său este asociat cu boli hepatice și cardiovasculare, mai multe tipuri de cancer, accidente și tulburări de sănătate mintală.

Organizația Mondială a Sănătății precizează că riscul crește odată cu cantitatea consumată și că nici nivelurile reduse nu sunt complet lipsite de risc.

Berea și celelalte băuturi alcoolice sunt clasificate drept cancerigene pentru oameni. Riscul nu este determinat de tipul sau calitatea băuturii, ci de etanol și de produșii rezultați prin metabolizarea acestuia.

Consumul de alcool trebuie evitat în timpul sarcinii, înainte de a conduce vehicule sau de a utiliza utilaje, de către minori și de persoanele care au anumite afecțiuni ori urmează tratamente incompatibile cu alcoolul.

Persoanele cu antecedente de dependență ar trebui, de asemenea, să evite băuturile alcoolice.