Cum să îți faci acasă o cafea bună, la ibric. Trucuri pentru dimineți de weekend reușite

Chiar dacă nu sunteți profesioniști, vă puteți prepara și singuri o cafea extraordinară, pe care să o consumați în tihna casei, alături de prieteni sau familie. Cafeaua preparată la filtru este cea mai la îndemână metodă prin care îţi poţi începe dimineaţa cu o băutură caldă, care să te trezească şi să îţi dea energie. Gustul este cu mult inferior cafelei pregătite la ibric, însă cea din urmă implică o perioadă mai lungă de preparare. 

Iată cea mai bună  metodă prin care îţi poţi prepara o cafea savuroasă:

Cumpăraţi boabe de cafea, de calitate bună, gata prăjite şi preparate, şi nu vărsate, ci bine ambalate, pentru a se păstra aroma;

Dacă aveţi de unde, cumpăraţi chiar boabe verzi, pe care le prăjiţi acasă, după gust – le faceţi mai prăjite, sau mediu, sau le prăjiţi mai puţin; în acest fel, prăjiţi boabele doar înainte de consum, pentru a beneficia de proprietăţile lor antioxidante;

Măcinarea se face cel mai uşor cu un aparat electric de măcinat boabe de cafea;

Pentru o ceaşcă de cafea se pun în jur de 50 – 100 de mililitri de apă în ibric. În funcție de numărul de cafele, este vorba despre multiplu de 50 de mililitri;

Dacă se bea cafeaua cu zahăr, se pune în apă şi o linguriţă de zahăr pentru fiecare ceaşcă, sau după gust.

Focul se lasă la minim;

Când apa ajunge la o temperatură călduţă, se pun câte două linguriţe de cafea măcinată, pentru fiecare ceaşcă;

Se amestecă cu o linguriţă şi se lasă să fiarbă în ibric până când cafeaua aproape dă în clocot – în acest moment se opreşte flacăra de aragaz;

În încheiere se presară un vârf de linguriţă de cafea peste cafeaua din ibric (dacă s-au măcinat bine boabele de cafea), se amestecă şi se face un caimac care se ia şi se pune, în ceşti.

Dacă mirosul vă inundă simțurile, ați reușit.