FOTO: „Astăzi elev, mâine Masterchef” la Colegiul Economic DPM. Tinerii gătesc pentru „Lingura de Aur”, iar cetăţenii degustă preparatul câştigător de Zilele Oraşului

Luni, la Colegiul Economic „Dionisie Pop Marţian” a fost lansat proiectul „Astăzi ELEV, mâine MASTERCHEF” al echipei de liceeni “Bucătarii Marțieni”. O echipă formată din 6 elevi a dat naştere unui proiect unic pentru programul Youthbank, prin care se doreşte promovarea talentului, a profesionalismului și performanței viitorilor bucătari în comunitatea locală.

Pe data de 14 mai, la Colegiul Economic 24 de elevi, vor face parte din opt echipe care se vor „bucătări” la „cuţite” la competiţia culinară „Lingura de Aur”.

Echipa „Bucătarii Marțieni”, este formată din șase liceeni de la Colegiul Economic „Dionisie Pop Marţian”, iar organizația gazdă care sprijină derularea proiectului este Asociaţia Absolvenţilor Universităţii „1 Decembrie 1918” Alba Iulia. Proiectul ”Astăzi ELEV, mâine MASTERCHEF” constă în desfășurarea unui concurs culinar cu specific tradițional românesc, intitulat ”Lingura de aur” și organizat pentru elevii Colegiului Economic ”Dionisie Pop Marțian” din Alba Iulia.

Astfel după o selecție riguroasă a rețetelor înscrise în concurs, pe data de 14 mai, opt echipe finaliste vor trebui să pregătească două preparate în baza de practică a colegiului albaiulian.

Va urma prezentarea lor, degustarea și premierea celei mai bune echipe.Premiile au o valore de 1.000 de lei, astfel că echipele câștigătoare vor fi recompensate cu trofeele „Lingura de Aur”, „Lingura de Argint”, „Lingura de Bronz”, Lingura de Inox”, dar şi ustensile de bucătărie profesionale şi diplome.

La festivitate vor fi invitați șefi de restaurante din municipiu și jurnaliști, care vor avea ocazia să deguste preparatele și să asiste la prezentări. Pentru diseminarea ”rezultatelor gustoase”, echipa câștigătoare, împreună cu echipa de proiect, va organiza de Zilele Municipiului o degustare în aer liber a unuia din preparatele premiate, un număr de 300 de porții urmând să fie pregătite pentru albaiulieni și turiști.

O activitate importantă a proiectului constă în realizarea unei broșuri cu preparatele pregătite de cele opt echipe finaliste, pentru a promova bucătăria românească tradițională, broșură care va fi pusă în vânzare în luna mai.
Beneficiarii indirecți ai proiectului sunt membrii comunității locale, prin promovarea bucătăriei românești, prin încurajarea cunoașterii gusturilor de altădată, a condimentelor și rețetelor moștenite de la bunici și părinți.

De asemenea, se dorește sensibilizarea comunității locale cu privire la învățământul profesional și tehnic și atragerea de partea școlii a cât mai multe instituții de alimentație publică și producători locali din domeniul industriei alimentare care să ofere sprijin în activitatea de practică de specialitate.

Schimbarea mentalității tinerilor cu privire la mâncarea sănătoasă, gătită în casă, este unul din dezideratele urmărite prin acest proiect. Puși în situația de a alege între un preparat tradițional și unul de tip fast food tinerii sunt mult mai tentați de acestea din urmă dat fiind faptul că sunt mult mai populare și mai cool.
Prin acest proiect, echipele de bucătari, ajutori de bucătari, precum și chelneri (24 de persoane) vor avea șanse mai mari pentru a se integra pe piața muncii. Proiectul are scopul de a promova învățământul profesional în rândul elevilor de gimnaziu care își doresc să se pregătească pentru o carieră în acest domeniu.

În plus, cetățenii municipiului (aproximativ 300 de persoane) vor avea ocazia să guste preparate tradiționale, iar restaurantele locale vor avea o resursă de informare pentru diversificarea listelor de meniuri, astfel încât să contribuie la crearea unui brand al orașului și din punct de vedere culinar.

Pentru elevii implicați este o rampă de lansare într-o carieră din domeniul alimentației publice, completând cu succes seria experiețelor obținute prin participarea la Târgurile Firmelor de Exercițiu.
Finanţarea proiectului este asigurată de Fundaţia Comunitară Alba prin Programul YouthBank cu suma de 3.154 de lei.