FOTO: Chef-ul albaiulian Ion Buzgure i-a uimit pe spanioli cu delicatese culinare româneşti: Demonstrație gastronomică la Burgos

Cinci oraşe din Europa colaborează pentru promovarea gastronomiei ca „ingredient principal” în dezvoltarea urbană. Cu sprijinul URBACT, reprezentanţi din oraşele Burgos şi L`Hospitalet (Spania), Fermo (Italia), Alba Iulia (România) şi Korydallos (Grecia) au participat la un eveniment în care au fost prezentate, printre altele, și „secretele profesioniştilor” în domeniul gastronomiei. Alba Iulia a fost reprezentată de chef Ion Buzgure, un bucătar profesionist din Alba Iulia.

Ion Buzgure a fost singurul bucătar din România participant la demonstrație și i-a uimit pe spanioli cu o delicioasă ruladă de pui cu garnitură de legume şi fructe.

Delicatesele culinare specifice diferitelor zone urbane din Europa sunt considerate a fi o motivaţie pentru turişti să aleagă destinaţii şi, implicit să contribuie la dezvoltarea diverselor servicii şi domenii din economie.

Urbact este un program finanţat de Uniunea Europeană, de studiu şi schimb de experienţă pentru promovarea dezvoltării urbane durabile. În acest program sunt incluse 500 de oraşe (printre care și Alba Iulia) din 29 de ţări, cu 7.000 de membri activi.