FOTO-VIDEO: Chef Toma a gătit în Cetatea Alba Carolina. Aperitiv delicios pentru masa de Paşti

Binecunoscutul Chef Cosmin Toma a făcut o demonstraţie de gătit, în Vinerea Mare, în Cetatea Alba Carolina, prezentând un delicios aperitiv pentru masa de Paşte. O variantă interesantă pentru cei care doresc să aibă un preparat mai deosebit pentru masa de Sărbători.

Citeşte şi MESAJE de PAŞTE FERICIT 2018: Cele mai frumoase urări și felicitări pentru cei dragi, colegi şi cunoscuţi, de Sărbătoarea Învierii

Preparatul este tartar de somon cu tarhon şi capere, aromatizat cu parfum de Alba Iulia. Rețeta este cu atât mai apreciată si gustoasă cu cât este preparată într-un loc încărcat de istorie – Cetatea Alba Carolina.

Tartar de somon – ingrediente:

Somon crud, curăţat de pieliţă şi tocat

Un măr (tăiat cubuleţe)

Tarhon

Lime

Capere

Ulei de măsline

Cimbru

Sirop de ardei iute

Sare

Piper

Mod de preparare:

Se pune somonul şi mărul tăiat cubuleţe într-un bol, peste care se stoarce lime. Se toacă tarhonul mărunt, iar caperele se taie rondele şi se adaugă compoziţiei, amestecând bine. Se pune puţin de ulei de măsline, cimbru, se amestecă, se pune şi un pic de sirop de ardei iute (reţeta pentru acest ingredient este marca Chef Toma). Se adaugă cremă de brânză, se amestecă, se asezonează cu sare şi puţin piper. Aroma preparatului a fost dată de “parfumul de Alba Iulia”, un ulei aromatizat.

Vezi și URĂRI DE PAŞTE 2018: Mesaje și felicitări de Învierea Domnului. Transmite un gând bun celor dragi de Sărbători

Şi, cum mâncarea este mai bună dacă arată bine, totul a fost aranjat cu gust, pe un platou personalizat cu numele oraşului. A doua variantă de prezentare a fost într-un “coif” din biscuite sărat, colorat cu cerneală de sepie.

Chef Toma este renumit pentru reinterpretarea reţetelor tradiţionale într-un mod original.

Poftă bună şi Sărbători Fericite!

Vezi și URĂRI DE PAŞTE 2018: Mesaje și felicitări de Învierea Domnului. Transmite un gând bun celor dragi de Sărbători