ACTUALITATE
FOTO-VIDEO: Chef Toma a gătit în Cetatea Alba Carolina. Aperitiv delicios pentru masa de Paşti
![YouTube video](https://i.ytimg.com/vi/MkmOyL7SNb4/hqdefault.jpg)
Binecunoscutul Chef Cosmin Toma a făcut o demonstraţie de gătit, în Vinerea Mare, în Cetatea Alba Carolina, prezentând un delicios aperitiv pentru masa de Paşte. O variantă interesantă pentru cei care doresc să aibă un preparat mai deosebit pentru masa de Sărbători.
Preparatul este tartar de somon cu tarhon şi capere, aromatizat cu parfum de Alba Iulia. Rețeta este cu atât mai apreciată si gustoasă cu cât este preparată într-un loc încărcat de istorie – Cetatea Alba Carolina.
Tartar de somon – ingrediente:
Somon crud, curăţat de pieliţă şi tocat
Un măr (tăiat cubuleţe)
Tarhon
Lime
Capere
Ulei de măsline
Cimbru
Sirop de ardei iute
Sare
Piper
Mod de preparare:
Se pune somonul şi mărul tăiat cubuleţe într-un bol, peste care se stoarce lime. Se toacă tarhonul mărunt, iar caperele se taie rondele şi se adaugă compoziţiei, amestecând bine. Se pune puţin de ulei de măsline, cimbru, se amestecă, se pune şi un pic de sirop de ardei iute (reţeta pentru acest ingredient este marca Chef Toma). Se adaugă cremă de brânză, se amestecă, se asezonează cu sare şi puţin piper. Aroma preparatului a fost dată de “parfumul de Alba Iulia”, un ulei aromatizat.
Şi, cum mâncarea este mai bună dacă arată bine, totul a fost aranjat cu gust, pe un platou personalizat cu numele oraşului. A doua variantă de prezentare a fost într-un “coif” din biscuite sărat, colorat cu cerneală de sepie.
Chef Toma este renumit pentru reinterpretarea reţetelor tradiţionale într-un mod original.
Poftă bună şi Sărbători Fericite!
Urmăriți Alba24.ro și pe Google News
Dacă ți-a plăcut articolul:
ȘTIREA TA - trimite foto/video la Alba24 prin Facebook, WhatsApp, sau prin formularul online.
![](https://alba24.ro/wp-content/uploads/2021/09/sigla_alba24_300-x-92-1.png)