InfoCons: Câte E-uri conține un sandviș cu margarină, pâine și pate. Ce sunt aditivii alimentari și la ce sunt buni

Aproape toate alimentele pe care le consumăm conțin aditivi alimentari. Este vorba despre substanțele care se adaugă alimentelor pentru a menține sau îmbunătăți siguranța, prospețimea, gustul, textura sau aspectul alimentelor.

Unii aditivi alimentari au fost folosiți de secole pentru conservare – cum ar fi sarea (în carne precum slănină sau pește uscat), zahărul (în marmeladă) sau dioxidul de sulf (în vin).

Aditivii sunt necesari pentru ca alimentele procesate să rămână în siguranță și în bune condiții pe parcursul călătoriei de la locurile în care sunt produse în timpul transportului către depozite și magazine și, în final, către consumatori. Sunt obținuți din plante, animale, minerale sau pot fi sintetici. 

Puse la pachet  sau doar pentru o gustare rapidă, atât pentru cei mici, cât și pentru adulți, sandvișurile reprezintă una dintre cele mai comune forme de prezentare a mâncării. Reprezentanții InfoCons au realizat un calcul cu privire la câte E-uri poți regăsi într-un sandviș.

Să spunem că facem un sandviș cu pâine, margarină, și pate. Acestea conțin urmatoarele E-uri:

1 E120: carmin

2 E1404: amidon de porumb,

3 E160a: Beta-caroten

4 E202: sorbat de potasiu,

5 E250: nitrit de sodiu

6 E300: acid ascorbic

7 E301: Ascorbat de sodiu

8 E316: izoascorbat de sodiu9 E322: lecitina

10 E330: acid citric

11 E412: guma guar

12 E415: guma xantan

13 E452: polifosfati

14 E471: esteri ai mono și digliceride ai acizilor grasi,

15 E472c: esterii glicerolici ai acidului citric

16 E472e: emulgatori mono si digliceride ai acizilor grasi,

17 E475: poliglicerol acizi grasie,

18 E476: Poliricinoleat de poliglicerol

19 E621: glutamat monosodic

Total:22

Luna Martie este luna protecției consumatorilor, iar în data de 15 martie este Ziua Mondială a Drepturilor Consumatorului.

Foto: Pixabay, rol ilustrativ