FOTO-VIDEO Marea Unire a Bucătarilor, la Alba Iulia: 10.000 de porţii de varză cu cârnaţi şi fasole cu ciolan

Fasole cu ciolan şi varză cu cârnaţi, preparate de peste 40 de bucătari iscusiți în toată țara. Într-o locaţie diferită faţă de anii trecuţi, în curtea Cazarmei Militare din Cetate, masa populară de 1 Decembrie la Alba Iulia a hrănit 10.000 de musafiri ai orașului. Mâncare „la cazan” a fost pe săturate, la fel și vinul care a completat meniul pregătit în frunte cu chef Cătălin Scărlătescu. 

Ca în fiecare an de Ziua Națională a României, la Alba Iulia se mănâncă, iar anul acesta parcă masa a fost mai bună ca niciodată. 47 de bucătari din România s-au unit la Alba Iulia pentru a pregăti 10.000 de porți de fasole cu ciolan și varză cu cârnaț.

„Colegii mei au făcut două feluri de mâncare. Avem 10.000 de porți în total dar h rnim și mai mulți oameni pentru că jos în șanțuri ne-am apucat și acolo de treabă” a declarat chef Scărlătescu.

Reţeta pentru varza cu cârnaţi a fost dezvăluită de unul dintre chefi, pentru Alba24. “Secretele” ce aduc aroma deosebită sunt slănină afumată, mărar, sare, piper, ardei capia întreg, pentru savoare uşor dulceagă, ardei iuţi şi foi dafin.

Bucătarii s-au pregătit de două zile, iar pentru mâncarea de 1 Decembrie, au început lucrul de dimineaţa, de la ora 6.00.

Deși bucătarii au recomandat varza, ardelenii, mari iubitori de ciolan au stat în număr mai mare la fasole. Printre cei care au preferat acest preparat s-a numărat și viceprimarul Gabriel Pleșa care spune că ambele i-au plăcut dar el este „fan fasole”. Primarul Mircea Hava nu s-a putut decide care din cele două feluri de mâncare i-au plăcut mai mult.

Masa copioasă s-a încheiat cu un pahar de vin, și un „noroc” în cinstea Românie.

Vezi şi PROGRAM 1 Decembrie 2017 la Alba Iulia. Concerte, defilare, festin culinar, artificii, la Festival de România

VIDEO: 1 Decembrie la Alba Iulia: Depuneri de coroane la statuile personalităților istorice din oraș

VIDEO: 1 Decembrie la Alba Iulia. Primirea soliilor din Cetățile de Scaun, la Sala Unirii

VIDEO: DEFILAREA militară de 1 Decembrie la ALBA IULIA. Cadre MApN, MAI, elevi, studenţi şi autospeciale