Noi studii despre postul intermitent: ce spun cercetătorii despre beneficiile ”fastingului”

Un studiu condus de Universitatea din Granada, Universitatea Publică din Navarra și CIBER, publicat în prestigioasa revistă Nature Medicine, evidențiază beneficiile postului intermitent în pierderea în greutate și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare la persoanele cu obezitate.

Metodologia studiului

Potrivit Cadena Ser , cercetarea a implicat 197 de participanți cu vârste între 30 și 60 de ani, toți cu supraponderalitate sau obezitate. Aceștia au fost împărțiți aleatoriu în patru grupuri:

Tratament obișnuit: 49 de participanți au urmat un program standard de educație nutrițională bazat pe dieta mediteraneană și stiluri de viață sănătoase.

Post intermitent timpuriu: 49 de participanți și-au restricționat alimentația între orele 9:00 și 17:00, evitând mesele după această perioadă.

Post intermitent târziu: 52 de participanți au consumat alimente într-o fereastră de opt ore, începând după-amiaza și continuând până seara.

Post intermitent auto-selectat: 47 de participanți și-au ales propria fereastră de opt ore pentru alimentație.

Rezultatele studiului

După 12 săptămâni, s-a observat că grupurile care au practicat postul intermitent au înregistrat o pierdere în greutate medie de 3-4 kg, comparativ cu grupul de control. În mod special, grupul care a urmat postul intermitent timpuriu a prezentat o reducere semnificativă a grăsimii subcutanate abdominale și o îmbunătățire a reglării nivelului de glucoză în sânge.

Studiul sugerează că postul intermitent, în special atunci când ultima masă este consumată înainte de ora 17:00, poate fi o strategie eficientă și sigură pentru gestionarea greutății și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare la persoanele cu supraponderalitate sau obezitate. Cercetătorii subliniază importanța continuării studiilor pe termen lung pentru a confirma și extinde aceste descoperiri.

Cum se practică postul intermitent (fasting)

Postul intermitent, cunoscut și sub denumirea de intermittent fasting, reprezintă un stil de alimentație care alternează perioadele de hrană cu cele de post. Această metodă se concentrează pe timpul de consum al alimentelor, mai degrabă decât pe reducerea calorică strictă, și poate fi adaptată în funcție de preferințele și stilul de viață al fiecăruia.

Metode populare de post intermitent

1. Metoda 16/8
   • Implică post timp de 16 ore și consumul alimentelor într-o fereastră de 8 ore.
   • Exemplu: Ultima masă la ora 18:00, iar următoarea masă la ora 10:00 a doua zi.
2. Metoda 5:2
   • Se mănâncă normal timp de 5 zile pe săptămână și se reduc caloriile la aproximativ 500-600 timp de 2 zile neconsecutive.
3. Post alternativ (Alternate Day Fasting)
   • O zi se consumă alimente normal, iar în următoarea zi se reduce semnificativ aportul caloric.
4. Metoda 24 de ore (Eat-Stop-Eat)
   • Implică un post complet timp de 24 de ore, o dată sau de două ori pe săptămână.
   • Exemplu: Post de la cină la cină.
5. Post restricționat în timp (Time-Restricted Eating – TRE)
   • Consumul alimentelor într-o anumită perioadă din zi, de obicei între 6 și 12 ore, cu post în restul timpului.

Recomandări pentru o experiență sigură și eficientă

• Hidratare adecvată: În timpul postului, consumul de apă, ceaiuri neîndulcite sau cafea este esențial.
• Evitarea exceselor: În fereastra de alimentație, se recomandă consumul de alimente sănătoase și echilibrate, precum proteine slabe, legume, fructe și grăsimi sănătoase.
• Adaptare treptată: Dacă ești nou în practicarea postului, începe cu metode mai blânde, cum ar fi 12/12, și crește treptat durata perioadelor de post.
• Consultarea unui specialist: Persoanele cu afecțiuni medicale (diabet, boli cardiovasculare, sarcină etc.) ar trebui să discute cu un medic înainte de a adopta postul intermitent.

Beneficii documentate

• Pierdere în greutate și reducerea grăsimii corporale.
• Îmbunătățirea sensibilității la insulină.
• Reglarea nivelului de glucoză și colesterol.
• Susținerea sănătății cardiovasculare și reducerea inflamației.