Preferința pentru ceapă, asociată cu un risc mai scăzut de diabet și hipertensiune. Studiu

Preferința pentru gustul și mirosul cepei ar putea fi asociată cu un risc mai scăzut de diabet de tip 2 și hipertensiune arterială, potrivit unui nou studiu realizat de o echipă internațională de cercetători.

Oamenii de știință au analizat legătura dintre genele implicate în gust și miros, preferințele alimentare și riscul apariției unor boli cronice.

Cercetarea a fost publicată în revista BMC Medicine.

Ce au descoperit cercetătorii

Potrivit studiului, persoanele care aveau o variantă genetică asociată cu preferința pentru ceapă, prezentau în general valori mai mici ale tensiunii arteriale și un risc mai redus de diabet de tip 2, potrivit Science Alert.

Cercetătorii au folosit o metodă numită randomizare mendeliană. Aceasta presupune folosirea unor variante genetice fixe, moștenite de la naștere, pentru a analiza mai bine posibilele legături dintre alimentație și sănătate.

Publicitate

Metoda este importantă deoarece preferințele alimentare declarate de oameni pot fi nesigure sau se pot schimba în timp.

De exemplu, o persoană diagnosticată cu diabet își poate modifica dieta, însă boala nu îi poate schimba genele moștenite.

Ce este diabetul de tip 2

Diabetul de tip 2 este o afecțiune cronică în care organismul nu poate folosi eficient insulina (rezistență la insulină) sau nu produce suficientă pentru a menține glicemia în limite normale.

Ce este hipertensiunea arterială

Hipertensiunea arterială înseamnă valori crescute ale tensiunii arteriale și este unul dintre principalii factori de risc pentru bolile cardiovasculare.

Rezultatele cercetării. Ce înseamnă

Totuși, cercetătorii atrag atenția că studiul nu arată că simplul consum de ceapă previne diabetul sau hipertensiunea arterială.

Deocamdată, este vorba despre o asociere între preferința pentru ceapă, anumite variante genetice și un risc mai scăzut pentru aceste afecțiuni.

Rezultatele trebuie confirmate prin studii mai mari, pe grupuri mai diverse de persoane, înainte de a putea fi transformate în recomandări medicale.

Totuși, cercetătorii spun că legătura merită investigată mai departe. O posibilă explicație ar putea fi legată de compușii bioactivi din ceapă.

Studiul mai arată că genele implicate în gust și miros ar putea ajuta oamenii de știință să înțeleagă mai bine legătura dintre alimentație și boli cronice, precum diabetul, bolile cardiovasculare sau cancerul.

Cum a fost realizat studiul

Studiul a pornit de la date colectate de la peste 160.000 de persoane, cu vârste între 37 și 73 de ani, incluse într-o bază de date britanică de cercetare în domeniul sănătății.

Cercetătorii au analizat atât profilul genetic al participanților, cât și preferințele lor alimentare.

În total, au fost studiate 325 de gene implicate în gust și miros și 140 de alimente.

Analiza a identificat mai multe asocieri între variante genetice și preferințe alimentare, inclusiv pentru usturoi, grepfrut, ceapă, hrean, wasabi, bob sau adăugarea de sare în mâncare.

Legătura care a atras cel mai mult atenția cercetătorilor a fost cea dintre preferința pentru ceapă și o variantă a genei OR2T6, implicată în percepția mirosului.