Specialiști de la 22 de direcții sanitar-veterinare, instruiți în Alba, pentru controale în domeniul siguranței alimentelor

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a organizat, în județul Alba, între 11 și 13 mai, o instruire cu la care au participat reprezentanți de la 22 direcții sanitare veterinare din zona centru, sud, nord și vest a țării.

Cu ocazia instruirii au fost efectuate vizite de lucru la unități de industrie alimentară din domeniile procesării laptelui și tranșare a cărnii.

Au participat reprezentanți de la 22 direcții sanitar-veterinare județene: Alba, Arad, Bihor, Bistrița-Năsăud, Brașov, Caraș-Severin, Cluj, Covasna, Dolj, Gorj, Harghita, Hunedoara, Maramureș, Mehedinți, Mureș, Olt, Satu Mare, Sălaj, Sibiu, Timiș, Vâlcea și București. 

În cadrul instruirii cu tematica ”Instrucțiuni privind desfășurarea controalelor oficiale și a altor activități oficiale în domeniul siguranței alimentelor” au fost prezentate aspecte practice privind cerințele de sănătate și de igienă pentru producerea laptelui crud, recepția, stocarea și procesarea laptelui materie primă.

De asemenea, au fost expuse noțiuni privind cerințele microbiologice ale alimentelor, cerințele privind efectuarea inspecțiilor post-mortem la bovine și porcine.

Totodată, s-a vorbit despre controalele oficiale, riscurile și măsurile care trebuie luate de către autoritățile competente în cazul încălcării cerințelor privind carnea proaspătă. 

Alte puncte importante de pe agenda instruirii au vizat:

• prezentarea procedurilor de înregistrare a producătorilor care intenționează să deruleze exporturi de produse alimentare în China
• actualizarea cerințelor privind efectuarea inspecțiilor post-mortem la ungulatele domestice
• efectuarea controalelor oficiale pe întregul lanț de producție a laptelui crud
• implementarea sistemului HACCP la nivelul unităților din sectorul alimentar. 

Din partea ANSVSA, la instruire, a participat o echipă condusă de către dr. Cristian Ioan Duicu, director general al Direcției Generale Siguranța Alimentelor și formată din specialiști în domeniu.

Instruirea a fost organizată pentru asigurarea pregătirii profesionale continue a specialiștilor din cadrul Direcțiilor Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor cu atribuții privind efectuarea controalelor oficiale în domeniul igienei, siguranței alimentelor și sănătății publice, în contextul noilor Regulamente delegate și de punere în aplicare a prevederilor Regulamentului (UE) 2017/625 privind organizarea controalelor oficiale.

sursa foto: DSVSA Alba

 Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Alba24 și pe Google News