Contacteaza-ne si pe
Publicitate

ACTUALITATE

STUDIU: Un pahar de bere pe zi, sănătate curată. Vezi ce efecte benefice are asupra organismului

Publicat


bere

Un pahar de bere pe zi este sănătate curată. Cel puțin asta au dedus cercetătorii de la Institutul de Știință și Tehnologie a Alimentației și Nutriției din Spania. Aceștia au demonstrat că berea ajută organismul să prelucreze anumite alimente pe care stomacul și intestinul subțire nu le pot descompune și contribuie la producția de vitamine B și K. 

Mai mult o cantitate de bere de 660 ml/zi pentru bărbați și 330 ml/zi pentru femei, poate fi inclusă cu succes într-o alimentație echilibrată și sănătoasă, având în vedere conținutul relativ redus de alcool pe care îl conține și ingredientele 100% naturale din care este preparată: drojdie, hamei, apă și cereale.

Aceste efecte benefice, rezultate doar în condițiile unui consum moderat, se datorează în special ingredientelor sale, care fac din bere o sursă importantă de polifenoli.

Polifenolii reprezintă un complex de substanțe bioactive care ne ajută în lupta cu radicalii liberi și reduc efectele toxice ale acestora. În plus, aceștia pot prezenta proprietăți antiinflamatorii. Conținutul de polifenoli din bere provine în cea mai mare parte din malț, aproximativ 80-90%, iar 10-20% din hamei.

Polifenolii sunt furnizați organismului nostru prin intermediul alimentelor pe care le consumăm și sunt produșii intermediari ai metabolismului, ceea ce înseamnă că ajung în intestinul gros păstrându-și integral proprietățile, unde vor intra în contact cu flora intestinală.

Aceasta îi va transforma în produși cu o greutate moleculară mai mică și cu proprietăți importante în relația cu gazda. Studiile sugerează că polifenolii din bere pot influența compoziția florei intestinale, favorizând dezvoltarea de bacterii benefice și împiedicând proliferarea altor bacterii dăunătoare. Prezența bacteriilor benefice în organism ar putea fi asociată cu o mai bună sănătate a metabolismului.

Potrivit unui studiu realizat anul trecut în cadrul Institutului de Știință și Tehnologie a Alimentației și Nutriției al Consiliului Superior de Cercetare Științifică din Spania, consumul moderat de bere ar putea contribui la o mai mare diversitate a bacteriilor în flora intestinală. Studiul a fost realizat în Europa, pe un eșantion de 395 de subiecți sănătoși și a analizat cantitatea și frecvența consumului, activitatea fizică desfășurată, alimentația și starea generală de sănătate.

„Fermentarea care are loc în cadrul procesului de fabricare a berii crește biodisponibilitatea nutrienților și produce componente antimicrobiene, antioxidante, bioactive. Studii recente sugerează faptul că ar rezulta și modificări în compoziția microbiotei intestinale, atribuite acțiunii compușilor fenolici după consumul de băuturi obținute prin fermentare.

Berea este una dintre cele mai populare băuturi dintre cele obținute prin acest proces, ce poate asigura organismului nostru minerale, vitamine din grupul B și carbohidrați, fiind, în același timp, o sursă extraordinară de antioxidanți, desigur, în condițiile unui consum moderat”, spune dr. Corina Zugravu, Președintele Centrului de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție.

Flora intestinală este reprezentată de totalitatea microorganismelor vii care găzduiesc aparatul digestiv. Printre numeroasele sale funcții, se evidențiază protejarea sistemului imunitar, exercitând un efect de barieră și ajutând la combaterea agresiunilor altor microorganisme, pentru a păstra integritatea mucoasei intestinale. În plus, ajută organismul să prelucreze anumite alimente pe care stomacul și intestinul subțire nu le pot descompune și contribuie la producția de vitamine B și K. O floră intestinală sănătoasă și echilibrată este esențială pentru asigurarea unei funcții digestive adecvate.

Consumul moderat de bere este definit de Organizația Mondială a Sănătății drept o cantitate de 660 ml/zi pentru bărbați și 330 ml/zi pentru femei. În condițiile în care sunt respectate aceste recomandări, consumul de bere poate fi inclus cu succes într-o alimentație echilibrată și sănătoasă, având în vedere conținutul relativ redus de alcool pe care îl conține și ingredientele 100% naturale din care este preparată: drojdie, hamei, apă și cereale.

Sursă: doctorulzilei.ro


Vezi cele mai interesante video Alba24.ro


ȘTIREA TA - Dacă ești martorul unor evenimente deosebite, fotografiază, filmează și trimite-le la Alba24 prin Facebook, WhatsApp, sau prin formularul online.

Comenteaza

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Publicitate

ACTUALITATE

Șarpe de aproape un metru, găsit pe raftul unui magazin Kaufland din țară. Reptila, omorâtă de angajați și compania amendată

Publicat

rosii-sarpe....

Întâmplare ”exotică” la magazinul Kaufland din Sfântu Gheorghe, vineri după-amiază. Un client a găsit la raionul de fructe și legume un șarpe de casă. Până când să ajungă reprezentanții DSP Covansa, alături de un herpetolog pentru a prinde și captura reptila, angajații magazinului l-au omorât.  Mai mult, Kaufland România a fost amendată cu 10.000 de lei, […]

Citește mai departe
Publicitate

EVENIMENT

FOTO-VIDEO: Peisaj de poveste, în Alba. Iezerul Ighiel, cel mai mare lac de baraj natural pe calcare din România

Publicat

lacul iezer ighel drona 1

La aproximativ 25 de kilometri de Alba Iulia se află cel mai mare lac de baraj natural pe calcare din România. Aflat la capătul unui drum anevoios și înconjurat de munți împăduriți, lacul Iezerul Ighiel oferă turiștilor un peisaj de un pitoresc aparte. Rezervaţia naturală Iezerul Ighiel este o arie protejată din judeţul Alba, aparţinând, […]

Citește mai departe
Publicitate

EVENIMENT

Cod Galben de vreme rea în Alba. Ploi torențiale, descărcări electrice și grindină. ZONELE VIZATE

Publicat

furtuna

Meteorologii au emis o atenționare de vreme rea valabilă, sâmbătă, în intervalul orar 14.20 – 15.30, pentru o parte a județului Alba. Se vor semnala : frecvente descărcări electrice, averse ce vor cumula local 20-25 l/mp, intensificări de scurtă durată ale vântului, izolat conditii de grindină de mici dimensiuni. Zonele vizate din județul Alba: Câmpeni, Bistra, Albac, […]

Citește mai departe
Publicitate

EVENIMENT

Dăncilă, candidatul PSD la prezidențiale: Sunt mai puternică decât toți acești bărbați care nu fac decât să țipe de pe margine

Publicat

dancila

Viorica Dăncilă a fost votată oficial, candidatul PSD pentru alegerile prezidențiale și va intra în cursa pentru Cotroceni.  Congresul a fost unul atipic pentru PSD atât prin proporții, cât și prin durată. Dacă de obicei candidatul partidului era desemnat la congrese cu mii de participanți, de data aceasta, delegații au încăput într-una din sălile de […]

Citește mai departe
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate