Ce beneficii au caisele. Fructele de sezon bogate în vitamina A și vitamina C

Ce beneficii au caisele. Caisele sunt fructe de vară cu un conținut ridicat de apă și un aport caloric redus. Acestea furnizează fibre, potasiu, vitamina C și carotenoizi pe care organismul îi poate transforma în vitamina A.

Astfel, dacă sunt incluse într-o alimentație variată, caisele pot contribui la aportul zilnic de nutrienți.

Ce conțin caisele

Caisele au un conținut ridicat de apă și un aport caloric redus. Potrivit datelor USDA FoodData Central, 100 de grame de caise proaspete furnizează aproximativ 48 de calorii, 2 grame de fibre și 259 mg de potasiu.

Fructele conțin, de asemenea, vitamina C, vitamina E și carotenoizi, inclusiv beta-caroten, pe care organismul îl poate transforma în vitamina A.

În plus, caisele furnizează cantități mici de proteine, carbohidrați și zaharuri naturale. Valorile nutriționale pot varia în funcție de soi și de gradul de coacere.

Publicitate

Citește și Ce beneficii au prunele. Ce conțin și ce efecte pot avea asupra digestiei

Ce beneficii pot avea caisele

Contribuie la aportul de vitamina A

Caisele conțin carotenoizi, inclusiv beta-caroten, pigmentul care le oferă culoarea galben-portocalie.

Organismul poate transforma o parte dintre acești carotenoizi în vitamina A.

Vitamina A este importantă pentru vederea normală, funcționarea sistemului imunitar, creștere și dezvoltare.

Caisele contribuie la aportul acestui nutrient, dar nu sunt un tratament pentru afecțiunile ochilor și nu pot corecta singure un deficit de vitamina A.

Furnizează vitamina C

Vitamina C participă la formarea colagenului, o proteină necesară pielii, vaselor de sânge, cartilajelor și oaselor.

De asemenea, ajută organismul să absoarbă fierul din alimentele de origine vegetală și contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar.

O porție de caise poate contribui la aportul zilnic de vitamina C, însă fructele nu trebuie prezentate drept metodă de prevenire a răcelilor sau a altor boli.

Pot susține tranzitul intestinal

Caisele furnizează aproximativ 2 g de fibre la 100 g. Fibrele contribuie la formarea scaunului și la funcționarea normală a intestinului.

Institutul Național american pentru Diabet, Boli Digestive și Renale recomandă un aport suficient de fibre și lichide pentru menținerea unui tranzit normal.

Adulții au nevoie, în general, de aproximativ 22-34 g de fibre pe zi, în funcție de vârstă și sex.

Caisele nu sunt însă un laxativ și nu trebuie folosite în locul tratamentului recomandat pentru constipația persistentă.

Contribuie la hidratare

Caisele proaspete conțin aproximativ 86% apă. Din acest motiv, pot contribui la aportul total de lichide, mai ales în timpul verii.

Totuși, apa din fructe completează hidratarea și nu înlocuiește consumul obișnuit de apă, în special în zilele caniculare sau în timpul efortului fizic.

Furnizează potasiu

Potasiul este un mineral necesar pentru transmiterea impulsurilor nervoase, contracția mușchilor și funcționarea normală a inimii și a rinichilor.

Caisele contribuie la aportul acestui mineral, alături de alte fructe, legume, leguminoase și produse lactate.

Consumul unui singur aliment nu este suficient pentru reglarea tensiunii arteriale.

Efectele depind de întreaga alimentație, de aportul de sare, de activitatea fizică și de starea de sănătate.

Conțin compuși cu rol antioxidant

Caisele conțin carotenoizi, vitamina C, vitamina E și diferiți compuși polifenolici. Acești nutrienți și compuși vegetali participă la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

Termenul "antioxidant" nu înseamnă însă că un aliment poate detoxifia organismul sau că poate preveni singur cancerul ori bolile cardiovasculare.

Beneficiile sunt asociate cu o alimentație variată, bogată în mai multe tipuri de fructe și legume.

Câte caise poți mânca

Nu există o recomandare medicală stabilită exclusiv pentru numărul de caise consumate zilnic.

Ca reper general, o porție de fructe proaspete este de aproximativ 80 g. În cazul caiselor, aceasta poate însemna aproximativ două-trei fructe, în funcție de mărime.

Caisele pot fi consumate ca gustare, alături de iaurt sau incluse în salate și alte preparate.

Persoanele care nu sunt obișnuite cu un aport mai mare de fibre pot începe cu porții mici.

Consumul unei cantități mari de fructe într-un timp scurt poate provoca, la unele persoane, balonare, crampe sau scaune moi.

Caise proaspete sau caise uscate

Caisele proaspete conțin mai multă apă și au mai puține calorii raportat la aceeași greutate.

Prin uscare, apa este eliminată, iar zaharurile naturale, caloriile și unii nutrienți devin mai concentrați.

Din acest motiv, porția recomandată pentru fructele uscate este mai mică: aproximativ 30 g, față de aproximativ 80 g pentru fructele proaspete.

Specialiștii recomandă ca fructele uscate să fie consumate, de preferat, în timpul meselor, deoarece textura lipicioasă și concentrația mai mare de zaharuri pot favoriza cariile dentare.

Unele caise uscate conțin sulfiți folosiți pentru păstrarea culorii. Persoanele sensibile la sulfiți trebuie să verifice eticheta produsului.

Persoanele cu diabet pot mânca caise?

Caisele proaspete conțin zaharuri prezente în mod natural în fruct, dar și apă și fibre. Persoanele cu diabet le pot include, de regulă, în alimentație, ținând cont de porție și de cantitatea totală de carbohidrați consumată la masă.

Caisele uscate sunt mai concentrate în carbohidrați și zaharuri decât cele proaspete, astfel că porția trebuie să fie mai mică.

Recomandările individuale trebuie stabilite împreună cu medicul sau dieteticianul, mai ales în cazul persoanelor care își ajustează tratamentul în funcție de aportul de carbohidrați.