Măsuri DSP Alba după cazurile de infectare cu salmonella: laborator-cofetărie din Bucerdea, închis temporar. Amendă de 20.000 lei

Direcția pentru Sănătate Publică Alba a comunicat, vineri, rezultatele controlului efectuat în cadrul anchetei epidemiologice în legătură cu cazurile de toxiinfecție alimentară, la persoane care au primit eclere de la o nuntă din comuna Cetatea de Baltă. 

DSP a amendat laboratorul-cofetărie din Bucerdea Grânoasă cu 20.000 de lei, iar unitatea are activitatea suspendată temporar până la remedierea neregulilor.

Reamintim că și Poliția a luat măsuri: a deschis dosar penal, in rem, după ce 50 de persoane s-au infectat cu salmonella în urma unei nunți la Cetatea de Baltă.

Situația persoanelor cu toxiinfecție alimentară

Conform actualizării anchetei epidemiologice efectuate în 8 septembrie, emisă de Serviciul de Supraveghere și Control al Bolilor Transmisibile, s-au prezentat 50 de pacienți cu simptome de toxiinefcție alimentară (grețuri, vărsături, febră, scaune diareice, astenie fizică și dureri musculare) din care au fost internați 34, după cum urmează:

• 21 pacienți la Spitalulul Municipal Blaj (5 la pediatrie și 16 la boli infecțioase)
• 11 Spitalul Municipal Târnăveni
• 1 la SJU Alba Iulia – secția pediatrie
• 1 la Spital Pediatrie Sibiu

Cei care nu au fost internați au fost tratați în ambulatoriu.

Din totalul cazurilor, 19 pacienți care au prezentat simptomatologie de TIA nu au participat la eveniment, doar au consumat mini-eclerele aduse la pachet de către participanți.

Pentru ce a fost dată amendă de 20.000 de lei

Potrivit DSP Alba, a fost aplicată amendă contravențională asupra persoanei juridice în valoare totală de 20.000 lei (conform H.G 857/2011 41 lit. c, art. 42 lit.c și art.5), pentru rezultatele neconforme ale testelor de sanitație și ale examenelor de coprocultură ce indică prezența Salmonella SPP la două persoane care au participat la prepararea și manipularea mini-eclerelor.

Nereguli:

• nerespectarea regulilor de igienă individuală în timpul programului de lucru de către personal din sector alimentar: 5000 lei
• neefectuarea operațiunilor de curățenie și/ sau dezinfecție a locurilor de muncă, utilajelor, ustensilelor și suprafețelor de lucru în condițiile stabilite de normele de igienă în vigoare: 10.000 lei
• menținerea în unitățile care desfășoară activitate de producție și de comercializare a produselor alimentare fără certificatul de instruire profesională privind însușirea Noțiunilor Fundamentale de Igienă conform reglementărilor legale în vigoare: 5000 lei

Recomandările DSP:

• conform Ordinului M.S 933/2002, purtătorii germenilor sus menționați (Salmonella SPP) vor efectua tratament specific conform antibiogramei și își pot relua locul de muncă numai după efectuare a 3 coproculturi succesive care s-au dovedit negative și cu fișă de aptitudini de la medicul specialist medicina muncii.
• se impune o igienizare și dezinfecție a tuturor spațiilor din laboratorul de cofetărie, a echipamentelor, utilajelor și ustensilelor cu repetarea testelor de sanitație recoltate de personal de specialitate din cadrul DSP Alba
• unitatea se va redeschide doar după obținerea unor rezultate corespunzătoare a testelor de sanitație și avizului emis de medicul medicina muncii atestat prin fișa de aptitudine, potrivit DSP.