Connect with us
Publicitate

ACTUALITATE

MUST ROZE de la JIDVEI pentru românii care vor să își facă vin acasă. Comenzile se pot face până în 31 august. Informații utile


Publicat

struguri negri must jidvei

Începând din anul 2018, în cadrul campaniei „Must de la Jidvei”, a fost introdus un nou sortiment – mustul roze – o completare mult așteptată a soiurilor deja cunoscute care au putut fi achiziționate încă de la începutul acestei campanii, respectiv Sauvignon Blanc și Fetească Regală cu Muscat Ottonel.

Încălzirea climatică resimțită în ultimii ani și în Podgoria Târnave a favorizat introducerea și cultivarea în plantațiile Jidvei a soiurilor de struguri negri. Mustul roze este obținut din struguri negri de calitate deosebită din soiurile Pinot Noir, Cabernet Sauvignon și Syrah, vinificați în roze.

Specialiștii Jidvei au selectat cu multă grijă și atenție soiurile cele mai potrivite pentru un vin roze echilibrat, cu arome fine și proaspete, iar fiecare dintre soiurile alese își aduce contribuția la realizarea unui vin cu arome de coacăze negre ușor maturate, moștenite de la Pinot Noir, cu note de cireșe negre și eucalipt de la Cabernet Sauvignon, întregite de catifelarea și notele condimentate și de mure ale Syrah-ului.

Și de aici intervine arta oenologului de a crea combinația de musturi în proporțiile perfecte obținerii unor vinuri corecte, sănătoase și de calitate.

Pinot Noir este un soi ce acumulează zaharuri și contribuie astfel la concentrația alcoolică a vinului. Datorită soiului Cabernet Sauvignon, gospodarii pot produce un vin roze elegant, iar grație soiului Syrah vinul va avea un plus de prospețime și un caracter fructat, cu note ce amintesc de fructele negre de pădure.

Pentru obținerea mustului roze, strugurii se recoltează la primele ore ale dimineții, iar prelucrarea acestora este prioritară. Culoarea specifică roze se obține din contactul de scurtă durată a mustului cu pielița strugurilor (proces care poartă numele de macerare peliculară). La scurt timp după separarea mustului de pieliță, acesta este pregătit pentru livrare, în condiții optime, către gospodarii care au plasat comenzile în cadrul campaniei „Must de la Jidvei”. Odată cu primirea mustului roze, se oferă un set de instrucțiuni pentru a fi folosit ca suport în vinificare.

Dacă toți pașii procesului de vinificare sunt urmați întocmai și cu atenție, vinul obținut în gospodăria proprie din acest must va fi un vin roze plin de prospețime, cu note de fructe și arome specifice de fructe negre. Caracterul fructat al vinului roze este rezultatul extracției compușilor volatili în urma macerării peliculare.

Vinul roze obținut se recomandă a fi consumat în primul an după ce a fost produs pentru a vă putea bucura de prospețimea acestuia și de aromele caracteristice soiurilor din care provin, care se estompează și dispar odată cu trecerea timpului.

Mustul roze are o concentrație de minimum 180 de grame de zahăr la litru, zahăr acumulat natural din strugure. Acest nivel va conduce, la finalul procesului de vinificație, la obținerea unui vin cu aprox. 11-12 volume de alcool, un vin proaspăt, sănătos. Pentru a obține un vin natural, specialiștii Jidvei nu recomandă adăugarea de zahăr suplimentar în mustul roze, însă dacă se dorește acest lucru, se recomandă să nu se depășească un supliment de 200 de grame de zahăr la 10 litri de must.

Procesul de vinificare a mustului roze în propria gospodărie nu diferă de vinificarea mustului din soiuri albe, iar pentru a putea urma cât mai corect etapele procesului de vinificație, specialiștii Jidvei vă stau la dispoziție cu sfaturi și recomandări.

Campania „Must de la Jidvei” a ajuns în acest an la cea de-a V-a ediție și reunește o comunitate de peste 6.000 de mici producători dornici să descopere și să împărtășească noi tehnici de vinificație odată cu achiziționarea mustului.

Campania „Must de la Jidvei” se desfășoară în perioada 22 iulie-31 august, iar comanda minimă de must este de 100 de kilograme. Prețul unui kilogram de must este de 4,5 lei, cu TVA inclus, plata făcându-se la livrarea sau ridicarea comenzii, în baza unui bon fiscal sau a facturii fiscale. Mustul de la Jidvei se livrează deburbat (gata limpezit) și este însoțit de o declarație de conformitate.

Comenzile se pot face online – prin formularul de comandă de pe site-ul www.mustdejidvei.ro, sau telefonic la numărul 0755.70.60.00 (tarif normal).



ȘTIREA TA - Dacă ești martorul unor evenimente deosebite, fotografiază, filmează și trimite-le la Alba24 prin Facebook, WhatsApp, sau prin formularul online.

Comentează

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *


Publicitate

EVENIMENT

LISTA localităților din Alba din care provin persoanele confirmate cu COVID-19 în ultimele 24 de ore

Publicat

În ultimele 24 de ore, în județul Alba s-au înregistrat 199 de noi cazuri de COVID-19, potrivit datelor transmise joi, 29 octombrie, de DSP Alba.

Lista localitaților de unde provin persoanele confirmate cu COVID-19

ABRUD – 2

AIUD – 20

ALBA IULIA – 62

ALBAC – 1

BAIA DE ARIES – 10

BISTRA – 1

BLAJ – 7

CÂMPENI – 1

CERGĂU – 1

CRICĂU – 2

CUGIR – 20

GALDA DE JOS – 19

IGHIU – 3

LIVEZILE – 1

MIHALȚ – 1

MIRĂSLĂU – 1

OCNA MUREȘ – 4

PIANU – 2

SĂSCIORI – 2

SEBEȘ – 20

ȘONA – 1

ȘPRING – 1

STREMȚ – 3

TEIUȘ – 1

UNIREA – 2

VIDRA – 1

VINȚU DE JOS – 2

ZLATNA – 2

6 ANCHETE EPIDEMIOLOGICE ÎN LUCRU

 

Citeste mai mult
Publicitate

ADMINISTRATIE

Asocierea RER Invest- Retim a câștigat licitația pentru Centrul de Deșeuri de la Galda de Jos. Polaris a depus o contestație

Publicat

 Asocierea RER Vest SA Timişoara (lider) cu Retim Ecologic Service a câștigat licitația pentru operarea  Centrului de Management al Deşeurilor de la Galda de Jos, dar firma Polaris a depus o contestație la Consiliul Naţional de Soluţionare a Contestaţiilor (C.N.S.C.). 

Contractul cu o valoare estimată de 63.518.681 de lei, respectiv circa 13,1 milioane de euro, a fost câștigat de cele două firme în asociere, la începutul lunii octombrie, iar contestația depusă de Polaris în termenul legal de 10 zile, pe data de 16 octombrie,  va fi analizată de CNSC.

CITEȘTE ȘI: VIDEO Concesionarea Centrului de Deșeuri de la Galda de Jos: Patru firme au depus oferte. Miza, peste 13 milioane de euro

Firmele care au participat la licitație au fost: Supercom SA Bucureşti, Girexim Uiversal SA Piteşti, Asocierea RER Vest SA Timişoara (lider) cu Retim Ecologic Service şi Asocierea Polaris Mediu SRL Târgu Jiu (lider) cu Polaris M. Holding SRL Constanţa.

În trecut, mai exact, înn toamna anului 2019, Consiliul Judeţean a decis anularea precedentei achiziţii după ce Consiliul Naţional de Soluţionare a Contestaţiilor (CNSC) a admis în parte contestaţiile depuse de doi dintre operatorii care au participat la precedenta procedura de achiziţie publică.

Contractul va fi încheiat pe o durată de 6 ani, iar dacă contestația va fi respinsă,  Asocierea RER Vest SA Timişoara (lider) cu Retim Ecologic Servicear urma să administreze Centrul de Management Integrat al Deşeurilor de la Galda de Jos şi staţiile de transfer de la Blaj şi Tărtăria, dar şi procesul de transport a deşeurilor de la staţiile de transfer la centrul de la Galda de Jos.

Instalaţiile au fost finalizate încă din 2017, însă sunt nefolosite datorită imposibilităţii concesionării acestora către un operator privat.

Potrivit documentației, infrastructura de deșeuri din județul Alba este compusă din:

1. Instalații noi realizate prin proiectul „Sistem de Management Integrat al Deșeurilor în județul Alba” și proiectul „Fazarea proiectului Sistem de Management Integrat al Deșeurilor în județul Alba”:

Centru de Management Integrat al Deșeurilor, Galda de Jos – compus din depozit ecologic (capacitate 543.000 mc), stație de sortare (capacitate 42.213 to/an) și stație de tratare mecano-biologică simplă (capacitate 85.566 to/an)
Stația de transfer deșeuri Blaj (capacitate 15.000 to/an)
Stația de transfer deșeuri Tărtăria (capacitate 33.044 to/an)
2. Instalații existente realizate de către unele unități adminstrativ teritoriale:

Stația de sortare Aiud (investiție PHARE)
Stația de sortare Zlatna (Program pilot pentru reabilitarea zonelor fierbinți, Zlatna și Copșa Mică)
Stația de transfer Abrud (investiție PHARE)
Stația de sortare Baia de Arieș (investiție PHARE)

Zona 1

Sub-zona 1.1 – Alba Iulia, Teiuș. Berghin, Ciugud, Cricău, Ighiu, Întregalde, Mihalț, Ohaba, Sântimbru, Stremț
Sub-zona 1.2 – Aiud, Livezile, Lopadea Nouă, Mirăslău, Ponor, Rădești, Rimetea, Rîmeț
Sub-zona 1.3 – Ocna Mureș, Fărău, Hopârta, Lunca Mureșului, Noșlac, Unirea

Zona 2

Sebeș, Cugir, Blandiana, Ceru Băcăinți, Câlnic, Cut, Daia Română, Doștat, Gârbova, Pianu, Săliștea, Săsciori, Șibot, Șpring, Șugag, Vințu de Jos

Zona 3

Sub-zona 3.1 – Zlatna, Almașu Mare, Meteș
Sub-zona 3.2 – Abrud, Bucium, Ciuruleasa, Mogoș, Roșia Montană
Sub-zona 3.3 – Câmpeni, Albac, Arieșeni, Avram Iancu, Horea, Gârda de Sus, Poiana Vadului, Scărișoara, Sohodol, Vadu Moților, Vidra
Sub-zona 3.4 – Baia de Arieș, Bistra, Lupșa, Ocoliș, Poșaga, Sălciua

Zona 4

Blaj, Bucerdea Grânoasă, Cenade, Cergău, Cetatea de Baltă, Crăciunelu de Jos, Jidvei, Roșia de Secaș, Sâncel, Șona, Valea Lungă

CITEȘTE ȘI: Groapa de gunoi de la Galda, rămâne nefuncțională. Consiliul Județean Alba, obligat să refacă licitația de la zero

Cum se va realiza transferul deșeurilor, în județ

Potrivit caietului de sarcini, deșeurile municipale colectate separat vor fi transportate de către operator după cum urmează:

la Stația de transfer Blaj – deșeurile din zona 4 (deșeuri reziduale și deșeuri reciclabile)

la Stația de transfer Tărtăria – deșeurile din zona 2 (deșeuri reziduale și deșeuri reciclabile)

Transferul deșeurilor la CMID Galda de Jos se va realiza prin stațiile Blaj, Tărtăria de către operatorul de instalații. În plus față de deșeurile municipale, la stațiile de transfer vor fi stocate temporar următoarele categorii de deșeuri:

deșeurile stradale colectate de operatorii specializați
deșeurile predominant vegetale colectate din parcuri, grădini și cimitire
deșeurile periculoase menajere colectate separat, deșeurile voluminoase, DEEE-urile colectate de la populație și de la agenții economici și deșeurile provenite din construcții și demolări
Primele două categorii de deșeuri vor fi transferate la CMID Galda de Jos, iar în ceea ce privește fluxurile speciale de deșeuri, acestea vor fi valorificate/eliminate după caz unor operatori specializați.

Prin proiect s-a construit o stație de sortare și o instalație de tratare mecano-biologică, amplasate în cadrul Centrului de Management Integrat al Deșeurilor (CMID) de la Galda de Jos.

La stația de sortare din cadrul CMID Galda de Jos, ce va avea o capacitate de 42.213 to/an, vor ajunge deșeurile reciclabile din zona 1 (deșeuri reciclabile din sub-zona 1.1 – 1.3 și deșeuri reciclabile de la stațiile de transfer Abrud, Blaj și Tărtăria). Deșeurile reciclabile vor fi colectate pe 3 fracții, respectiv hârtie și carton, plastic, metal și sticlă.

La stația de tratare mecano-biologică (TMB) din cadrul CMID Galda de Jos, cu o capacitate de 85.566 to/an, vor ajunge deșeurile reziduale din zona 1, sub-zona 3.1 și  de la stațiile de transfer Abrud, Blaj și Tărtăria. Deșeurile reziduale reprezintă astfel cea de-a patra fracție de deșeuri colectată de la populație și agenții economici care va fi tratată prin Stația TMB Galda de Jos. Deșeurile reziduale provin din următoarele categorii de deșeuri: deșeuri menajere, deșeuri similare, deșeuri din parcuri și grădini, deșeuri din piețe, deșeuri stradale.

Depozitul, cu o durată estimată de viață de 21 de ani, va avea două celule și un volum total de 1.926.000 mc. Prima celulă este construită și va avea o durată de viață de 6 ani și un volum de 543.000 mc.

Depozitarea deșeurilor se va realiza prin Depozitul ecologic de deșeuri din cadrul CMID Galda de Jos și va deservi populația județului Alba.

În Depozitul ecologic vor fi depozitate următoarele categorii de deșeuri:

reziduri de la stațiile de sortare + deșeuri reciclabile cu un grad de impurificare
reziduri de la stația de tratare mecano-biologică
compost rezultat de la stația de tratare mecano-biologică
nămol de la stațiile de eporare în proporție de maxim 10% din deșeurile depozitate

 

 

Citeste mai mult
Publicitate

ACTUALITATE

Comunicat de presă Ioan Lazăr, candidat PRO România pentru Camera Deputaților: Suntem PROlocuri de muncă în județul Alba!

Publicat

”Toți cei care acordăm salarii și avem o responsabilitate față de angajații noștri și familiile lor știm ce înseamnă această criză fără precedent.

Nu este nimic mai apăsător pentru o familie decât pierderea locului de muncă și nesiguranța zilei de mâine. Despre eșecul IMM Invest orice discuție este de prisos. Acum, în programul de GRANT-uri asigurate prin Guvernul PNL s-au înscris 29.250 de firme din România, dintre care 551 de firme din Alba.

Primele aproximativ 6.000 la nivel de țară vor beneficia de finanțarea pentru capitalul de lucru.

Cum vor supraviețui restul de 23.000 de companii care au aplicat pentru program?

Cum vor putea să mențină locurile de muncă?

Cum vor putea să achite taxele și impozitele la stat?

Un stat în care cetățenii se vor confrunta cu șomaj și companiile se vor confrunta cu lipsa lichidității va fi un stat care nu va putea să își susțină dezvoltarea.

Peste 90% dintre firmele din Alba care au aplicat nu vor putea avea acces la finanțare. Ce facem în acest caz cu economia județului Alba?

Avem încredere în bunele măsuri luate pentru combaterea virusului de toți agenții economici și nu considerăm necesară intervenția brutală a statului în buna desfășurare a activității lor; susținem menținerea deschisă a activității tuturor firmelor pentru că în ultimele luni au dat dovadă de o mare responsabilitate.

Responsabilitatea este a noastră a tuturor! Votează PRO”, a declarat Ioan Lazar, Candidat pentru Camera Deputaților PRO ROMÂNIA.

Citeste mai mult
Publicitate

EVENIMENT

Informare meteo: Ninsori și vânt puternic, la munte, din această noapte. Ploi și precipitații mixte în restul țării

Publicat

Administrația Națională de Meteorologie informează că din această noapte vor fi intensificări ale vântului, la munte, iar ploile se vor transforma treptat în lapoviță și ninsoare. În rest, va ploua și sunt posibile precipitații mixte.

De vineri noapte, 30 octombrie, ora 2.00 până sâmbătă, 31 octombrie, ora 20.00, vântul va prezenta intensificări în cea mai mare parte a zonei montane, cu viteze de 60-80 km/h, iar pe crestele Carpaților Meridionali, rafalele vor depăși temporar 90 km/h.

La munte, în general la altitudini mai mari de 1500 m, ploile se vor transforma treptat în lapoviță și ninsoare și local se va depune strat de zăpadă.

Vântul va prezenta intensificări și în celelalte regiuni, dar mai ales în sudul și vestul Olteniei, unde se vor atinge viteze de 50-60 km/h.

Temporar va ploua în cea mai mare parte a țării, iar pe parcursul zilei de sâmbătă (31 octombrie), în Subcarpații Moldovei vor fi posibile precipitații mixte. Pe arii restrânse cantitățile de apă vor depăși 15-20 l/mp.

sursă: meteoromania.ro

Citeste mai mult
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate