VIDEO Digi FM: Interviu cu Radu Sîrbu, cugireanul care a reinventat kürtös kalács-ul în Queens Night Market din New York

Radu Sîrbu, cugireanul care a dus aroma şi gustul colacului cu nucă, din inima Transilvaniei, la cea mai importantă piață de mâncare tradițională din Queens Night Market, la New York, a fost invitat în direct la Digi FM, după ce Alba24 a scris despre el.

Radu a intrat în direct din New York și i-a bucurat pe ascultătorii postului cu povestea sa.

Acesta a vorbit despre cum a ajuns să reinventeze o rețetă veche din Transilvania, cea pentru kürtös kalács, l New York. Așa a apărut ”Twister Cake”, desertul care se vinde cu 8 dolari în cea mai cosmopolită piață din lume: Queens Night Market.

Citește aici cum a ajuns Radu Sîrbu la New York: Povestea unui român din Cugir care a cucerit New York-ul cu o rețetă de kürtös kalács, moștenită de la bunica sa

”Bunica mea făcea pentru mine și pentru nepoții ei Kürtös kalács. Bunicul meu făcea o găleată mare de jar și efectiv erau rulați de mână. Îți dai seama că stăteau 5 copii așteptând cu apă în gură să se termine…” a spus Radu.

Americanii consideră acest desert ca fiind unul exotic. Se întreabă de ce este gol pe dinăuntru. Pentru că pare mare și se așteaptă să fie umplut. Radu le spune că e umplut cu dragoste.

Afacerea sa a explodat în pandemie, spune cugireanul.