NEREGULI depistate de DSVSA la restaurantul din Bistra care a găzduit nunţile după care 100 de persoane au ajuns la spital cu toxiinfecţie

După ce aproximativ 100 de persoane au avut nevoie de îngrijiri medicale, având simptome de toxiinfecţie alimentară, în urma participării la două nunți ce au avut loc în weekend, în localitatea Bistra din Munţii Apuseni, inspectorii din cadrul Serviciului de Control Oficial Siguranța Alimentelor (DSVSA Alba) au verificat unitatea, constatând mai multe deficiențe și dispunând închiderea bucătăriei până la remedierea acestora.

„Referitor la suspiciunea de toxinfecţie alimentară apărută ca urmare a consumului de alimente cu ocazia unei mese festive organizată la un restaurant din localitatea Bistra, inspectorii de specialitate din cadrul Serviciului de Control Oficial Siguranța Alimentelor s-au deplasat la fața locului, unde au procedat la verificarea unității în cauză, fiind constatate următoarele deficiențe:

– condiții deficitare de igienă în spațiul de depozitare (camera frigorifică) în care erau depozitate necorespunzător legislației sanitar-veterinare produsele alimentare (atât materii prime cât și produse finite);

– o parte din personalul care a servit la nuntă nu aveau examene medicale complete (examen coprobacteriologic) și nu aveau cursuri de calificare în domeniul alimentar.

Ca urmare a deficiențelor constatate, inspectorii de specialitate din cadrul DSVSA Alba au dispus următoarele măsuri:

– prelevarea unui număr de 14 probe din produsele alimentare (materii prime) care au fost folosite la prepararea meniului servit la masa festivă în vederea efectuării tuturor investigațiilor de laborator în cadrul Laboratorului Sanitar Veterinar și pentru Siguranța Alimentelor Alba;

– în blocul alimentar s-a dispus măsura de interzicere a activității până la finalizarea anchetei epidemiologice, precum și reţinerea/sechestratrea și sigilarea a întregii cantități de produse alimentare găsite în stoc (21 kg alimente);

– igienizarea și dezinfecția corepunzătoare a întregului spațiu din blocul alimentar precum și a veselei și a paharelor folosite;

– efectuarea operațiunii de deratizare și dezinsecție atât a localului, cât și a spaţiului din împrejurimi cu o firmă specializată;

– verificarea eficienței dezinfecției prin recoltări de teste de sanitație;

– interzicerea folosirii personalului angajat fără a dispune de analize medicale care să ateste că nu este purtător de boli infecto contagioase sau parazitare”, se arată în comunicatul DSVSA Alba, semnat de directorul interimar, Florean Bălgrădean.

Reamintim că aproximativ 100 de persoane au avut nevoie de îngrijiri medicale, după ce au participat la două nunţi din weekend în localitatea Bistra din Munţii Apuseni şi au avut simptome de toxiinfecţie alimentară. Dintre acestea, 60 au fost internate la Cîmpeni, 11 la Abrud, 17 la Alba Iulia şi încă aproximativ 20, la spitale din Cluj, dar şi în alte judeţe. În acest caz, autorităţile sanitar-veterinare derulează o anchetă epidemiologică, iar poliţiştii au deschis dosar penal, sub coordonarea Parchetului, pentru investigarea condiţiilor în care s-a produs incidentul.

UPDATE: Alte persoane au fost internate la Secţia de Boli Infecţioase de la Spitalul Judeţean Bistriţa-Năsăud. Contactaţi de Alba24, reprezentanţii unităţii medicale au precizat că au fost 14 persoane care s-au prezentat la spital cu simptome de toxiinfecţie alimentară şi au rămas internate 9, din care un copil.

Citeşte şi 100 de persoane internate în spitale, cu toxiinfecţie alimentară, după ce au participat la nunta din Bistra. Poliţiştii au deschis dosar penal

Citeşte şi UPDATE: TOXIINFECŢIE alimentară, după o NUNTĂ la Bistra, în Munţii Apuseni. Mai multe persoane au fost internate la spital, în Alba și Cluj

Acelaşi local care a organizat nunţile din weekend a fost subiectul unei anchete epidemiologice şi acum doi ani, după ce peste 100 de persoane au ajuns la spital cu toxiinfecţie alimentară. Atunci, cauzele intoxicației au fost lipsa de igienă și condițiile improprii de preparare, depozitare și transport a mâncării, ce a fost pregătită integral în casa mirelui, în mare parte din produse din propria gospodărie. Nuntaşii de acum doi ani au fost infestaţi cu salmonella.

Citeşte ce s-a întâmplat în 2013 la o altă nuntă din Bistra: CONCLUZIILE ANCHETEI în cazul nunții de la BISTRA: 115 invitați contaminați cu salmonela și amendă de 7.000 lei pentru organizatori