Preparatele de la masa de Revelion pot conține până la 160 de E-uri și peste 100 de grame de zahăr și sare. Ce spun specialiștii

Mai sunt câteva ore până când ne vom strânge în jurul mesei pentru a sărbători trecerea dintre ani. De la platouri cu apritive, la fripturi, diverse salate pe baza de maioneză și desert, toate ne fac cu ochiul. 

Însă pe lângă pericolul de a mânca prea mult și de a avea probleme digestive, în farfurie, cei de la protecția consumatorului mai atrag atenția asupra unui pericol: cel al E-urilor din alimentele pe care le consumăm de Revelion. 

Potrivit reprezentaților protecției consumatorilor, la 100 de grame de mâncare putem ajunge chiar și la 169 de E-uri (aditivi alimentari ), 31 grame de sare, de 6 ori mai mult decât recomandarea zilnică a Organizației Mondiale a Sănătății  și 81 grame de zahăr, de 3 ori mai mult decât recomandarea de 25 de grame de zahăr pe zi a Organizației Mondiale a Sănătății.

CITEȘTE ȘI: MESAJE DE ANUL NOU 2024: SUTE de URĂRI de ANUL NOU, SMS cu FELICITĂRI. MESAJE frumoase de REVELION 2024

Masa de Revelion

Ne place să așezăm cu drag pe platou aperitive care sunt foarte apreciate și importante fiindcă deschid marele ospăț.

Printre acestea, valsează spre încântarea ochilor noștri:

– Brânza topită (folosită la diverse umpluturi)

– Șuncă de praga

– Bacon

– Parizer de pasăre

– Parizer de porc

– Cabanos

Un sos de ketchup, muștar sau maioneză ține ritmul la perfecție cu antreul servit sau felul doi de mâncare.

Din când în când îl mai acompaniază și pâinea, dar nu în exces. Este deja o vedetă și vrea să mai iasă din lumina reflectoarelor . Desertul este adesea împodobit cu ciocolată sau praline de ciocolată, iar untul este îndrăgostit de el! Nu se poate abține să nu îi facă o vizită și, din când în când, își face apariția și margarina, doar pentru a-l saluta.

CITEȘTE ȘI: Superstiții de Revelion și Anul Nou 2023. Ce este bine și ce nu trebuie să faci în noaptea dintre ani

Înghețata așteaptă liniștită în separeu să fie chemată atunci când se încinge atmosfera.

După atâta mâncare și dans, dacă simțim că ne moleșim apelăm la o băutură energizantă și ne potolim setea cu băuturi răcoritoare tip ceai, sau ne delectam cu bere cu fructe, iar pentru copii, o sampanie cu suc de fructe .

La finalul mesei, mulți dintre noi consumăm gumă de mestecat .

Cu acestea fiind spuse putem spune că la masa de Revelion consumăm până la:

– 169 de E-uri (aditivi alimentari)

– 31 grame de sare

– 81 grame de zahăr

Cele mai intalnite E-uri din alimentele mentionate sunt: E 300 , E330 , E412 , E440 , E451 și E120, precizează reprezentații de la protecția consumatorilor.

Ne-am gândit oare și care este amprenta de carbon asociată celor mai populare preparate de Revelion ? De exemplu , dintr-un kilogram de amestec de carne tocată ( vită și porc ), 200 de grame de orez, 4 cepe, 200 de grame de afumătură, pastă și suc de tomate și bineînțeles foile de la 2 verze , obținem 50 de sarmale , echivalent a 35,52 kg de emisii de CO2e.

CITEȘTE ȘI: IDEI pentru MASA de REVELION 2023. Preparate speciale pentru meniul festiv din noaptea de ANUL NOU

Asta înseamnă că, pentru a produce o singură sarma, vom avea o amprentă de carbon de 0,71 kilograme , de 10 ori mai mare decât cea a unei sarmale vegetale, în care carnea unei sarmale este înlocuită cu 25 g de ciuperci.

În cazul salatei Boeuf, diferența principală dintre rețeta clasică și cea vegană constă în cele 700 de grame de rasol de vită, care urcă amprenta de carbon de la 2,16 kg CO2e ( a variantei vegane ) la 39,8 kg CO2e , adică de 18,5 ori mai mult la rețeta clasică ( carnea de vită produce cele mai multe emisii dintre toate tipurile de carne), mai precizează cei de la infocons, într-un comunicat de presă.