Contacteaza-ne si pe
Publicitate

EVENIMENT

Secretele bucătăriei de la curtea princiară a Transilvaniei, reînviate la Alba Iulia. Ritualuri culinare, reconstituite

Publicat


palat principi

În curând, la Alba Iulia vor putea fi cunoscute meniuri şi ritualuri gastronomice de la curtea princiară a Transilvaniei. Primăria contribuie la un proiect de reenactment a acestora, având în vedere şi că Palatul Principilor va fi restaurat şi va deveni obiectiv turistic important în Cetatea Alba Carolina.

Iniţiativa este considerată inovatoare prin faptul că determină crearea unei identităţi gastronomice a oraşului Alba Iulia, în strânsă legătură cu repere istorice: Alba Iulia a fost, în perioada 1541-1711, reşedinţa principilor Transilvaniei şi astfel capitala politică a Principatului Transilvaniei.

Proiectul “Reenactment culinar: Meniuri şi ritualuri gastronomice la curtea princiară de la Alba Iulia” implică o amplă cercetare de specialitate, bazată pe surse documentare şi bibliografice. Se vor ocupa doi istorici cu experienţă în domeniul prezervării patrimoniului cultural. Apoi vor fi aduse în atenţia publicului cele mai reprezentative 30 de meniuri preparate şi servite la curtea principilor de la Alba Iulia, pe vremea când oraşul era capitală a Principatului Transilvaniei.

Pentru a intra în atmosfera epocii şi a evidenţia rafinamentul bucătăriei principare, vor fi reconstituite şi 10 ritualuri culinare practicate pentru principii Transilvaniei, dar şi pentru oaspeţii lor de seamă din diverse spaţii ale Europei medievale. Această responsabilitate în proiect îi revine Universităţii din Alba Iulia.

Mărturiile rafinamentului culinar de la curtea princiară vor fi sintetizate şi într-o carte dedicată, ce va fi disponibilă în format tipărit şi digital, se arată în documentaţie.

Iar în cadrul unui eveniment dedicat, va fi reconstituit un meniu de la curtea principilor ardeleni, dar şi ritualul culinar pe care-l implică.

Toate acestea vor fi integrate în complexul de funcţiuni culturale propuse prin proiectul de restaurare a Palatului Principilor.

Proiectul “Reenactment culinar: Meniuri şi ritualuri gastronomice la curtea princiară de la Alba Iulia” este finanţat de Administraţia Fondului Cultural Naţional cu 46.500 lei şi de Primăria Alba Iulia cu 5.500 lei.

Proiectul de hotărâre privind contribuţia Primăriei la această iniţiativă intră la aprobare în Consiliul Local pe 28 mai.


Vezi cele mai interesante video Alba24.ro


ȘTIREA TA - Dacă ești martorul unor evenimente deosebite, fotografiază, filmează și trimite-le la Alba24 prin Facebook, WhatsApp, sau prin formularul online.

Comenteaza

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Publicitate

CUGIR

Iulia Ghenea, tânăra din Cugir care a demascat un profesor de la Babeş-Bolyai ce o hărțuia sexual, a ajuns subiect de film

Publicat

tanara cugir

Pe 21 iunie 2011, un profesor al Universității Babeş-Bolyai din Cluj, cu peste 20 de ani experiență la catedră, devenea ”actorul” principal într-un scandal de hărțuire sexuală. Potrivit jurnaliștilor de la libertatea.ro, Iulia Ghenea, o studentă din Cugir, mai avea de dat înainte de susținerea licenței, un singur examen la cursul predat de Ilie Parpucea, […]

Citește mai departe
Publicitate

ACTUALITATE

FOTO VIDEO: INCENDIU în localitatea Rădești. O stivă cu baloți de luncernă a luat foc

Publicat

radesti

Un incendiu a izbucnit sâmbătă, în jurul orei 17.50, la o stivă cu baloți de lucernă în localitatea Rădești. Pentru stingerea focului au intervenit pompierii din Aiud cu două autospeciale.  Știre în curs de actualizare. 

Citește mai departe
Publicitate

ACTUALITATE

Aproape 1.500 de cazuri de îmbolnăviri, dintre care 33 de decese, în America, asociate cu folosirea ţigărilor electronice

Publicat

Centrul pentru Controlul şi Prevenirea Bolilor din SUA (CDC) a anunţat joi că 1.479 de cazuri de boli pulmonare asociate cu folosirea ţigărilor electronice au fost înregistrate la nivelul întregii ţări, relatează Xinhua, citat de publicația românia24.ro.  În total, 33 de decese au fost confirmate în 24 de state americane, vârsta medie a victimelor fiind […]

Citește mai departe
Publicitate

ADMINISTRATIE

FOTO ȘTIREA TA: Pericole ”la tot pasul” prin Cetatea Alba Carolina. Plimbare transformată în ”vânătoare” de probleme

Publicat

O plimbare prin Cetatea Alba Carolina, alături de copil s-a transformat rapid pentru un cetățean din Alba Iulia, într-o ”vânătoare” de pericole, la care pot fi expuși cei care doresc să își petreacă timpul liber în cea mai mare cetate din România.  Sâmbătă, cititorul Alba24 a trimis pe adresa redacției mai multe fotografii, în care […]

Citește mai departe
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate