VIDEO: Secretele pitei de Bucerdea Vinoasă. Cum se face pâinea în gospodăria lui Romanul, fost participant la ”Chef la cuțite”

În gospodăria lui Ioan Miclea din Bucerdea Vinoasă se taie porci sau se coace pită de Bucerdea, cum îi place lui să spună. Însă pe gospodarul din Alba toată lumea îl știe drept Romanul. 

Recent a tăiat un porc de 510 kilograme pe care l-a trimis juratului de la MasterChef și în trecut Chef la cuțite, Cătălin Scărlătescu. Reporterii alba24.ro au fost prezenți la sacrificarea lui Ghiță, porcul care va ajunge la București, pe masa chefului.

VEZI ȘI: VIDEO Chef Scărlătescu, jurat la MasterChef, va avea porc de Crăciun din Alba. Animalul sacrificat de ”Romanul” avea 510 kilograme

Însă, pe lângă tăiatul de porci, Romanul, care în trecut a participat la Chef la Cuțite, mai face ceva în gospodăria sa. Pâine la cuptor cu lemne, sau pită de Bucerdea Vinoasă cum o numește el.

”Necazul” spune că l-a învățat să facă pâine, a spus râzând când a fost întrebat de reporterul alba24.ro de unde a învățat să facă coacă pâinea.

Are un cuptor în care încap 34 de tăvi de pâine. Se mândrește cu al său cuptor și cu modul în care i se coace pita. Despre secrete, spune că are doar unul: modul în care freamătă aluatul și cum îl pune în tăvi.

Acolo se vede diferența a mai detaliat acesta. De asemenea spune că foarte important este să știi cum ”să bați pâinea” când o scoți din cuptor. Atunci îți poți da seama dacă s-a copt sau nu, a mai explicat Ioan Miclea.