Clătita uriașă la cuptor este un desert simplu, care se pregătește fără să fie nevoie să coci fiecare clătită separat în tigaie. Este o soluție excelentă pentru cineva care nu vrea să își umple bucătăria de miros de mâncare, reprezentând în același timp o alternativă gustoasă la clătitele clasice. 

Se face din ingrediente obișnuite, precum ouă, lapte, făină și unt, iar la cuptor crește spectaculos și capătă margini aurii.

Publicitate

Poate fi servită cu cremă de ciocolată, dulceață de fructe de pădure, fructe proaspete sau zahăr pudră.

Ingrediente pentru o clătita uriașă la cuptor:

  • 4 ouă
  • 200 ml lapte
  • 120 g făină
  • 30 g unt
  • 1 lingură zahăr
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • Un praf de sare
  • Opțional: coajă rasă de lămâie

Pentru servire: Fineti sau altă cremă de ciocolată, dulceață de fructe de pădure, zahăr pudră ori fructe proaspete.

Publicitate
Legal for YOUth Teads 300x250

Se poate rula și tăia felii, care vor avea aspectul unei rulade delicioase.

Foto: alba24

1. Pregătește aluatul

Bate ouăle cu zahărul, vanilia și sarea. Adaugă laptele și făina treptat, amestecând până obții un aluat fluid, fără cocoloașe, asemănător celui pentru clătitele obișnuite.

 2. Încinge cuptorul și tava

Preîncălzește cuptorul la 220°C, cu încălzire sus-jos. Introdu o tigaie de fontă sau o tavă termorezistentă de aproximativ 26–28 cm în cuptor, timp de 5 minute. Adaugă untul și lasă-l să se topească.

Publicitate

3. Coace clătita

Toarnă aluatul în tava fierbinte și coace-l 18–22 de minute, până când clătita crește, marginile devin aurii, iar centrul este copt. Nu deschide ușa cuptorului în primele 15 minute.

4. Adaugă umplutura

Scoate clătita din cuptor și las-o 2–3 minute să se răcorească. Unge-o cu Fineti, adaugă dulceață de fructe de pădure sau combină cele două umpluturi. Servește-o tăiată în felii.

Trucuri pentru o clătită uriașă reușită

  • Folosește ingrediente la temperatura camerei. Aluatul se omogenizează mai ușor.
  • Tava trebuie să fie bine încinsă. Diferența de temperatură ajută clătita să crească.
  • Nu adăuga mult zahăr în aluat. Fineti și dulceața vor oferi suficientă dulceață.
  • Servește imediat după coacere. Clătita se va lăsa puțin după ce este scoasă din cuptor, ceea ce este normal.