Connect with us
Publicitate

EVENIMENT

Povestea înghețatei Katz din Alba Iulia, cea mai bună din Transilvania. De ce s-a supărat bătrânul evreu și a plecat în Israel


Publicat

alba iulia vechi

O parte dintre albaiulieni își amintesc încă renumita înghețată de la Katz sau, cel puțin li s-a povestit despre ea și poate și despre atmosfera de Românie cosmopolită, specifică  perioadei interbelice pe care o inspira bătrânul evreu.

Un adevărat brand al orașului, înghețata făcută artizanal de Katz, un evreu cu prăvălie peste drum de clădirea actuală a Consiliului Județean Alba și a Curții de Apel, era renumită în toată Transilvania și nu era cineva care să facă o vizită unor prieteni din oraș și să nu fie servit cu renumita delicatesă. 

Vezi și: VIDEO: Secretele cimitirului evreiesc din Alba Iulia. Povestea unui obiectiv turistic pe care nu îl vizitează nimeni

În perioada interbelică, familia Katz nu avea concurență. După venirea comuniştilor, prăvălia lui Katz a continuat să funcţioneze o perioadă în sistem privat.

Noii șefi ai orașului, boșii de la Partid, trimiteau zilnic termosuri chinezeşti, după îngheţata „capitalistă“. 
 
Stela Giurgeanu de la Dilema Veche a publicat câteva rânduri despre bătrânul Katz, într-un articol mai amblu dedicat evreilor din alba Iulia.

alba iulia vechi

”Deşi îşi păstrase autonomia, plătea foarte multe taxe. Lucrurile mergeau, mai greu, dar mergeau. Până cînd tovarăşilor le-a venit o idee. Îl lăsau, la o adică, să-şi păstreze prăvălia, însă doar dacă va juca după regulile lor. Trebuie să ştiţi că îngheţata aia nu ieşea atât de bună pentru că ar fi avut vreo reţetă magică.

Dar bătrânul Katz lucra numai cu ingrediente de calitate. Lua ouă numai de la o femeie anume din sat, laptele, mereu, de la acelaşi lăptar, iar apa de la un anumit puţ. Obiceiuri care iritau nivelul de înţelegere al tovarăşilor.“
 
Aşa că, într-o bună zi, cofetarului, deşi nu i s-a închis prăvălia, i s-a impus să nu se mai aprovizioneze de la oamenii lui, fiind obligat să-şi ia ingredientele de la magazin, ca toată lumea, şi, în plus, să folosească un sistem „modern“ de a face îngheţată.

Atunci bătrînul Katz s-a supărat. Şi-a închis prăvălia şi a plecat în Israel. Cum au făcut-o, de altfel, şi mulţi, mulţi alţii”. 

P.S. Există puțină informație legată de familia Katz și ce s-a întâmplat cu ei după plecarea din țară. Cu siguranță există persoane care cunosc această poveste mai în amănunt. Poate există și fotografii. Dacă doresc, ne pot trimite și nouă date pe redactie@alba24.ro

UPDATE1: Doamna Nora Iancu, trăiește la 2.000 de kilometri depărtare, în Asqelon (sudul Israelului), unde a emigrat din Alba Iulia în anii 80.

Aceasta provine din una dintre cele mai vechi și cunoscute familii evreiești din Alba Iulia și cunoaște în amănunt poveștile vechi ale orașului. De acolo, din Israel, s-a decis să ne scrie câteva rânduri despre familia Katz, pe care le redăm mai jos.

”Familia Katz a locuit prima dată la bunicii mei pe strada București. Au venit din Munții Apuseni.

Domnul Katz, a avut o fiică Eva, farmacistă, căsătorită în Fălticeni unde a și lucrat până în 1985 când a emigrat împreuna cu familia și părintii în Israel.

Domnul și doamna Katz au avut și doi băieți gemeni, mai mici cu vreo 4 ani decât sora.

Au terminat medicina, unul dintre ei, Jaki, s-a căsătorit cu o doctoriță din Brașov, colegă de facultate cu ei, și au emigrat în Israel, nu știu exact anul… să fi fost prin 1980, oricum înaintea părinților.

Întrucât le era mereu dor de ei, ramânând singuri în Alba Iulia, au decis cu fiica să se înscrie să emigreze în Israel. Toată familia era deja plecată: frații și sora aici în Israel la ASDOD, și NATHANIA, aveau băiatul unui frate în America, deci ei în ALBA, erau singuri.

Ei au emigrat deci în decembrie 1985, eu am fost cu ei la vamă la București, au zis dacă mă interesează am ocazia să văd cum decurg lucrurile și m-am bucurat pentru că și eu așteptam actele ( în februarie 1986 am emigrat și eu).

Aici, după ce am cumpărat mașina mergeam des la ei cu mama mea, cu care erau prieteni. La Beer Sheva, acolo statea fiica și unul dintre fii, Tibi, care a rămas să lucreze în marele spital Soroka, ca medic chirurg.

Celalalt fiu, Jaki cu familia, s-a mutat în centrul țării, ori Petah Ticva ori RAMAT GAN, dar asta nu stiu unde exact. Este medic anestezist.

Domnul și doamna Katz au murit după vreo 8 ani după ce au emigrat.”  

UPDATE 2: Domnul Simion Popa ne-a trimis un email în care a atașat o fotografie a lui Tibi Katz, unul dintre fii renumitului cofetar. Pe lângă fotografie, domnul Popa ne-a trimis și o amintire: 

”În atașament vă trimit o poza cu Tibi Katz, unul din băieții gemeni a renumitului cofetar. Poza a fost făcută la 1 Decembrie . Tibi a venit din Israel cu familia sa participe la „centenarul marii uniri”.

Nu lipsește la nici o revedere cu foștii colegi de liceu. Tibi iubește Alba Iulia.

Apropo de înghețată. În acea perioada, nefiind instalații frigorifice, totul se făcea manual. Trebuia amestecat timp de câteva ore, până ce înghețata ajungea la consistența dorită. Fiind o muncă fizică destul de grea, Tibi apela la noi, prietenii din liceu. Răsplata era nemăsurată, bineînțeles cu riscuri…”



ȘTIREA TA - Dacă ești martorul unor evenimente deosebite, fotografiază, filmează și trimite-le la Alba24 prin Facebook, WhatsApp, sau prin formularul online.

2 Comentarii

2 Comments

  1. teodor

    marți, 01.10.2019 at 04:05

    super articolul .felicitari

    • Zizi

      miercuri, 08.07.2020 at 14:01

      Mulțumesc pentru vești despre familia Katz. Am fost colega de liceu cu Eva, în aceeași clasă. Oameni frumoși, liniștiți. Mi-ar face placere să o revăd pe Eva.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *


Publicitate

EVENIMENT

UPDATE FOTO: Femeie de 80 de ani, găsită moartă într-un apartament din Alba Iulia. Pompierii au spart ușa pentru a intra în casă

Publicat

Detașamentul de Pompieri din Alba Iulia intervine pentru deblocare ușii unui apartament de pe strada Vasile Goldiș din municipiu, au transmis reprezentanții Inspectoratului pentru Situații de Urgență Alba.

La fața locului a fost trimisă o mașină de descarcerare. Se pare că înăuntru se află o persoană.

UPDATE: O femeie în vârstă de 80 de ani a fost găsită fără suflare în interiorul apartamentului.

FOTO: ISU Alba

 

Citeste mai mult
Publicitate

ACTUALITATE

Totul despre hribi, delicatesele verii, din pădurile României. Au un conținut bogat în vitamine și minerale

Publicat

Vara este anotimpul hribilor. Acest ciuperci sunt delicatese veritabile și se găsesc în număr considerabil în România. 

Hribul este o ciupercă de pădure comestibilă, cu piciorul alb, gros și cu pălăria brună-gălbuie. Are mai multe denumiri românești printre care se numără hrib, mânătarcă, burete, mitarcă roșie, nitarcă, pitarcă sau pitoancă, pietroasă, pâinea pădurii, hrighi.

Denumirea științifică, Boletus Edulis, provine din rădăcina latină bolet – care înseamnă „ciupercă superioară” și edulis, cu sensul de comestibilă, exprimând calitățile culinare ale speciei. Așa cum sugerează și denumirea științifică, Boletus edulis  este considerat o ciupercă de calitate superioară ca aromă și textură. Carnea este albă, tare, cu gust ușor de alune și carne, cu miros plăcut și textură fină și cremoasă.

  • Hribii au un conținut bogat în minerale și vitamine, iar din componența lor lipsesc zaharurile și lipidele. Elementele nutritive pe care le au sunt ușor asimilate de organism. Potrivit unor studii de laborator, cantitatea de potasiu de care dispun contribuie la menținerea unei presiuni sanguine scăzute și au capacitatea de a anihila proliferarea celulelor tumorale.
  • Prin deshidratare, hribii pot fi conservați timp îndelungat, iar gustul lor devine mult mai intens deoarece se pierde conținul inițial de apă.

Citeste mai mult
Publicitate

EVENIMENT

2 august 1957, ziua condamnării la moarte a luptătorilor din Grupul Ogoranu. Minuta tulburătoare a instanței comuniste

Publicat

În data de 2 august 1957 au fost condamnaţi la moarte, la Sibiu, luptătorii din grupul de rezistenţă armată Ogoranu.

Este vorba de partizanii Gheorghe Haşu, Ioan Chiujdea, Laurean Haşu Ion Novac, Victor Metea şi Jean Pop, din cadrul grupării de rezistenţă de pe versantul nordic al Munților Făgărașului. Au fost fotografiați cu armele în mână, pentru a fi arătați drept ”bandiți”.

Citește și: DOCUMENTAR Alba24: Ion Gavrilă Ogoranu din Galtiu, ”fantoma” vânată de securitate timp de 29 de ani. Portret de erou

Fundația Gavrilă Ogonanu a postat pe Facebook un text legat de condamnarea acestora, precum și minuta sentinței.

Ei fuseseră arestaţi în 1955, în cadrul unei ample operaţiuni de diversiune coordonată de Securitate prin colonelul Gheorghe Crăciun şi cu ajutorul esenţial dat de unul din membrii reţelelor de sprijin ale grupării, profesorul Ioan Grovu, care a trădat, devenind agentul Securităţii.

Tot în cadrul acestei sentinţe sunt condamnaţi la moarte Olimpiu Borzea şi Nicolae Burlacu, cărora însă li s-a comutat pedeapsa ulterior în muncă silnică pe viaţă.

De asemenea, o serie de membri ai reţelei de sprijin Viştea au primit condamnări de muncă silnică pe viaţă sau 25 de ani de detenţie.

Tribunalul Militar al regiunii III Cluj,
în deplasare la Sibiu
02.08.1957

PROCES VERBAL
(sentinţă minută nr. 1369)

Astăzi, anul 1957, luna august, ziua 2, Tribunalul Militar al regiunii a III-a militare Cluj, în deplasare la Sibiu, compus conform art. 11 din Legea 2/1956, din preşedinte: Mr. de justiţie Cojocaru Dragoş, asesori: Cpt. Folescu Constantin şi Cpt. Stănescu P. Aurel, deliberând în secret conform prevederilor art. 291-295 asupra culpabilităţii şi aplicaţiunea pedepselor în cauză privitoare pe inculpaţii:

– Chiujdea Ioan, student, din com. Berivoii Mici, raionul Făgăraş, regiunea Stalin
– Haşu Laurean, student, din com. Breaza, raionul Făgăraş, regiunea Stalin
– Novac Ioan, absolvent a şase clase de liceu, din com. Berivoii Mici, Raionul Făgăraş, regiunea Stalin
– Metea Victor, absolvent de liceu, din comuna Ileni, raionul Făgăraş, regiunea Stalin
– Haşu Gheorghe, plugar, din comuna Pojorta, raionul Făgăraş, regiunea Stalin,
– Pop Ioan, zis Jean, funcţionar, din comuna Lisa, raionul Făgăraş, regiunea Stalin

Toţi şase învinuiţi pentru faptele de: crimă de uneltire împotriva securităţii interne şi externe a R.P.R., prev. de art. 1, lit.c, din decretul 199 din 1950 şi crimă de acte de teroare şi constituire în bandă în scop terorist, prevăzute de art. 1 lit. d, din decretul 199 din 1950.

– Borzea Olimpiu, învăţător din com. Viştea de Jos, raionul Făgăraş, regiunea Stalin, învinuit pentru faptele de: complicitate la crima de uneltire împotriva securităţii interne şi externe a R.P.R., prev. pen. de art. 121 pt.1-2 C.P. combinat cu art.1 lit.c şi art. 6 aliniat 1 din decretul 199 din 1950.

Complicitatea la crima de teroare şi constituire în bandă în scop terorist, prevăzut de pp. 121 şi pt. 1-2 C.P., combinat cu art. 1 lit.d şi art 6 aliniat 1 din decretul 199/1950. Delictul de deţinere ielgală de arme militare, pp. De art. 14, lit.a din decretul 163/1950. Deţinere ilegală de armă pp.art.13, lit.a, din decretul 163/1950.

– Burlacu Nicolae, medic, din oraşul Făgăraş, str. Republicii, nr. 126, raionul Făgăraş, regiunea Stalin.
Bucelea Ioan, profesor din com. Rupea, str. Republicii nr. 12, raionul Rupea, regiunea Stalin.
– Borzea Gheorghe, agricultor, com Viştea de Jos, raionul Făgăraş, regiunea Stalin.
Cristian Ioan, croitor, com. Viştea de Jos, raionul Făgăraş, regiunea Stalin.
– Şandru Victor, agricultor, com. Viştea, raionul Făgăraş, regiunea Stalin.
– Dâmboi Victor, preot, com. Drăguş, raionul Făgăraş, regiunea Stalin.

Toţi aceştia şase, învinuiţi pentru faptele de complicitate la crima de uneltire contra securităţii interne şi extrerne a R.P.R. pp de art.121 pt.1, 2 C.P. comb. Cu art. 1, lit.c şi art. 6 al.1 din decretul 199/1950 şi complicitate la crima de acte de teroare şi constituire în bandă în scop terorist pp. De art.121 pt.1,2 C.P. comb. Cu art. 1, lit.d, şi art.6 aliniat 1 din decretul 199/1950.

– Bucelea Vasile, agricultor în comuna Viştea de Sus, raionul Făgăraş, regiunea Stalin, pentru faptele de: complicitate la crima de uneltire contra securităţii interne şi externe a R.P.R., pp de art. 121 pt. 1,2 C.P. comb. cu art. 1, lit. c, şi art. 6, al 1 din decretul 199/1950, complicitate la crima de acte de teroare şi constituire în bandă în scop terorist, pp. De art. 121 pt. 1,2 C.P. comb cu art. 1, lit. d, şi art. 6, alin. 1, din decretul 199 71950 şi delictul de deţinere ilegală de arme militare pp. Art. 14, lit. a, din decretul 163/1950.

Pentru motivele ce se vor arăta în corpul sentinţei, şi în unire în parte cu concluziunile procurorului militar; Tribunalul, în numele poporului hotăreşte cu unanimitate de voturi, declară culpabili pe inculpaţii: Chiujdea Ioan, Haşu Laurean, Novac Ioan, Metea Victor, Haşu Gheorghe şi Pop Ioan zis Jean, pentru crima de uneltire contra securităţii interne şi externe a R.P.R. prevăzută de pp. Art.1 lit. c, din decretul 199/1950 şi pentru crima de acte de teroare şi constituire în bandă în scop terorist, pp. de art.1 lit.d din decretul 199/1950.

Pe inculpatul Borzea Olimpiu, culpabil pentru complicitate la crima de uneltire contra securităţii interne şi externe a R.P.R şi acte de teroare şi constituire în bandă în scop terorist pp. art.121, pt.1,2 C.P. art. 6, din decretul 199/1950 comb. Cu art. 1, lit.c, şi d din decretul 199/1950 şi art. 103 C.P. pentru delictul de deţinere ilegală de arme militare prevăzut de art. 14, lit.a, din decretul 163/1950 şi delictul de deţinere ilegală de arme pp. de art. 13, lit a, din decretul 163/1950.

Culpabili pe inculpaţii: Burlacu Niculae, Cristian Ioan, Borzea Gheorghe, Bucelea Ioan, Şandru Victor, Dâmboi Victor şi Bucelea Vasile pentru complicitate la crimă de uneltire contra securităţii interne şi externe a R.P.R şi acte de teroare şi constituire în bandă în scop terorist pp. art. 121, pt.1,2 C.P. art.6, din decretul 199/1950 iar pe inculpatul Bucelea Vasile îl mai declară culpabil în plus şi pentru delictul de deţinere ilegală de armă militară, prevăzut de art. 14, lit.a din decretul 163/1950.

Totodată declară că sunt circumstaţe atenuante în ceea ce priveşte pe inculpaţii: Cristian Ioan, Borzea Gheorghe, Bucelea Ioan, Şandru Victor, Bucelea Vasile şi Dâmboi Ioan, şi că nu sunt circumstanţe atenuante în ceea ce priveşte restul inculpaţilor.

În consecinţă tribunalul, în unanimitate de voturi, făcând aplicaţiunea art. 1, lit.c, din decretul 199/1950, îi condamnă la moarte prin împuşcare pe inculpaţii:

Chiujdea Ioan
Haşu Laurean
Novac Ioan
Metea Victor
Haşu Gheorghe
Pop Ioan zis Jean

pentru crima de uneltire împotriva securităţii interne şi externe a R.P.R.

Tot cu unanimitate de voturi, făcând aplicaţiunea art. 1, lit. d, din decretul 199/1950, îi condamnă la moarte prin împuşcare pe aceiaşi inculpaţi pentru crima de acte de teroare şi constituire în bandă în scop terorist. Conf. Art.101, C.P. pedeapsa care se execută este moartea prin împuşcare pentru toţi aceşti şase inculpaţi.

Cu unanimitate de voturi, făcând aplicaţiunea decretului 199/1950, art. 103 din C.P., îi condamnă la moarte prin împuşcare pe inculpaţii:

Olimpiu Borzea
Burlacu Niculae,
pe ambii pentru complicitate la crima de uneltire contra securităţii interne şi externe a R.P.R. şi acte de teroare şi constituire în bandă în scop terorist.

Pe inculpatul Borzea Olimpiu îl mai condamnă la 8 ani închisoare corecţională, pentru delictul de deţinere ilegală de arme militare. În ce priveşte pe inculpatul Borzea Olimpiu, urmează să execute pedeapsa cea mai grea, adică pedeapsa cu moartea prin împuşcare.

Cu unanimitate de voturi, şi cu acordare de circumstanţe atenuante, condamnă pe inculpaţii:

Cristian Ioan
Borzea Gheorghe
Bucelea Ioan
Şandru Victor

Bucelea Vasile, pe primii doi, la muncă silnică pe viaţă, iar pe ultimii trei la câte 25 ani muncă silnică, pentru complicitate la crima de uneltire contra securităţii interne şi externe a R.P.R.

Cu unanimitate de voturi şi cu acordare de circumstanţe atenuante, îl condamnă pe

Dâmboi Victor, la 10 ani muncă silnică, pentru complicitate la crima de uneltire împotriva securităţii interne şi externe a R.P.R. cf. art. 25, pct. 6, C.P., se confiscă în întregime averea personală a inculpaţilor de mai sus şi îi obligă pe toţi inculpaţii la plata sumei de 1.000 lei cheltuieli de judecată.

Dată şi citită în şedinţă publică , astăzi 2 August 1957, la Sibiu
Preşedinte: Mr. de justiţie Cojocaru Dragoş
Asesori: Cpt. Constantin Folescu
Cpt. Aurel P. Stănescu

Citeste mai mult
Publicitate

AIUD

Cercetătorul din Aiud, Sergiu Pașca, a publicat un articol în revista Science legat de cercetările sale asupra creierului uman

Publicat

sergiu

Savantul originar din Aiud, Sergiu Pașca, a publicat un  nou articol în prestigioasa revistă Science, legat de cercetările sale asupra creierului uman. 

Cercetările pe care tânărul din Aiud le conduce în laboratorul său din Universitatea Stanford, sunt considerate pași mari în diagnosticarea și tratarea unor boli neuropsihiatrice, ca epilepsia, autismul sau schizofrenia.

CITEȘTE ȘI: Cortexuri umane funcționale obținute în laborator, de aiudeanul Sergiu Pașca. Metoda revoluționară a cercetătorului român de la Standford

Din 2014, Pașca conduce un laborator la Universitatea Stanford. Cercetările sale sunt considerate pași mari pe care lumea științifică îi face spre o mai bună diagnosticare și tratare a unor boli neuropsihiatrice, ca epilepsia, autismul sau schizofrenia.

Românul a fost cel care a arătat pentru prima dată că organoizii pot fi puși laolaltă și pot forma ansambluri cerebrale. Mai mult, acest ansambluri sunt capabile să activeze generarea de circuite neuronale.

Vezi și: Savantul din Aiud, Sergiu Pașca, primește 2,5 milioane de dolari de la fundația lui Zuckerberg, fondatorul Facebook

“La momentul actual putem recrea în laborator, de la orice individ, o bucățică, de exemplu, de creier, sau putem recrea diferite regiuni ale creierului și apoi le putem conecta în laborator, vedem cum vorbesc unele cu altele”, explica el într-un interviu, în urmă cu doi ani.

El nu promite niciun leac minune, dar consideră că există mari șanse ca unele forme de autism, de exemplu, să fie reversibile.

Mai recent, un grup de cercetători condus de savantul din Aiud, Sergiu Pașca, și soția sa, Anca, a făcut o descoperire extrem de importantă pentru medicina modernă. Aceștia au identificat un compus care poate preveni deteriorarea celulelor creierului din cauza expunerii scăzute la oxigen în dezvoltarea timpurie.

Anca și Sergiu au condus cercetările și au reușit să identifice un set specific de celule ale creierului care sunt sunt în mod special sensibile la daunele provocate de expunerea scazută la oxigen în dezvoltarea timpurie a copiilor, focusul fiind asupra bebelușilor născuți prematur.

Descoperirea a fost posibilă deoarece Sergiu și Anca Pașca – care conduc fiecare câte un laborator la Stanford – și colegii lor, și-au dat seama în prealabil cum să creeze culturi de celule tridimensionale care să imite aspectele structurale și funcționale ale părților creierului uman. Ei numesc aceste celule sferoizi creier sau organoizi.

Noul său articol, publicat în Science, poate fi consultati aici.

Citeste mai mult
Publicitate
Publicitate

Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate