Zahărul în alimentație: Care sunt motivele pentru care ar trebui să îl evităm. Gustul dulce, mari probleme poate-aduce

Zahărul în alimentație: Zahărul, în special în cantități mari și în forme rafinate (zahăr alb, sirop de porumb cu fructoză, băuturi îndulcite), este considerat periculos pentru sănătate din mai multe motive, susținute de cercetări medicale și nutriționale. 

Zahărul are efecte semnificativ mai nocive asupra copiilor decât asupra adulților, deoarece organismul lor este în creștere și mai sensibil la dezechilibre metabolice și emoționale.

La cei mici, poate produce tulburări de comportament și dificultăți de concentrare. Zahărul provoacă vârfuri bruște de energie urmate de căderi rapide, ceea ce poate duce la agitație, nervozitate sau oboseală bruscă.

Poate afecta atenția, memoria de lucru și performanța școlară, mai ales când este consumat dimineața sau în timpul orelor de curs.

Zahărul în alimentație: Care sunt motivele pentru care ar trebui să îl evităm

Zahărul adaugă calorii goale (fără nutrienți) și stimulează consumul excesiv de mâncare. Mai ales băuturile îndulcite cresc riscul de acumulare a grăsimii, în special în zona abdominală.

Crește riscul de diabet de tip 2. Consumul excesiv de zahăr duce la rezistență la insulină, mecanismul care stă la baza apariției diabetului. Studiile arată o corelație directă între consumul regulat de zahăr și incidența diabetului.

Afectează sănătatea inimii. Zahărul în exces poate duce la creșterea trigliceridelor, tensiunii arteriale și inflamației – toți factori de risc pentru bolile cardiovasculare.

Dă dependență și dezechilibrează creierul. Zahărul stimulează aceiași centri ai plăcerii din creier ca drogurile, ceea ce poate duce la comportamente compulsive de consum. În plus, poate afecta memoria și capacitatea de concentrare pe termen lung.

Slăbește sistemul imunitar. Consumul crescut de zahăr poate reduce eficiența globulelor albe în combaterea infecțiilor, ceea ce duce la o imunitate mai slabă.

Favorizează apariția cariilor dentare. Bacteriile din gură se hrănesc cu zahăr, produc acizi care distrug smalțul dinților și duc la carii.

Zahărul în alimentație: De ce să-l evităm?

Zahărul nu este esențial pentru organism – toate glucidele de care avem nevoie pot veni din fructe, legume, cereale integrale.

Reducerea zahărului duce la o stare generală de bine, energie mai stabilă, mai puține fluctuații de dispoziție și un risc mai scăzut de boli cronice.