Connect with us
Publicitate

EVENIMENT

VIDEO REPORTAJ: Mâncare, povești și politicieni, la Ziua Vânătorilor din Alba. Condimente secrete pentru ceaunul de vânat

Publicat

Ceaune cu carne de vânat, muzică, băutură din belșug, toate ”asezonate” cu multe povești vânătorești – de asta au avut parte cei care au ajuns sâmbătă, 4 septembrie la Hăpria, la ”Ziua vânătorului și a pescarului”, eveniment care a ajuns la a IX-a ediție.

Printre vânători și povești cu urși care bat la geamurile cabanelor, mistreți care s-au lăsat de bunăvoie să fie vânați, nu au lipsit nici politicienii care s-au înfruptat din bucatele gătite de vânători. 

Locul de întâlnire a fost la Complexul vânătoresc Lupoaia. Am fost printre vânători pentru a afla secretele unui ceaun reușit. Când am ajuns petrecerea era deja în toi.

Din zece în zece metri, găseai câte o masa plină ochi cu bucate făcute din vânat și câte un maestru bucătar care ba amesteca de zori într-un ceaun, ba învărtea la rotisor pe care se afla un purcel bine rumenit.

Lângă cabana trei instrumentiști și o tânără întrețineau atmosfera cu muzică de petrecere.

Căpriorul care s-a predat de bunăvoie și a ajuns tocană

Prima oprire a fost la ceunele vânătorului Lucian Ștefănie din Cugir.

La masa vânătorilor din Cugir era coadă și asta datorită faptului că în cele două ceaune de lângă, vânătorul a pregătit două tocănițe: una din carne de căprior și una din carne de mistreț, iar toată lumea voia să le guste.

Vânătorul ne-a și prezentat rețeta, dar a și precizat râzând că vânatul ”s-a predat de bunăvoie”.

Este foarte important să știi cantitățile de produse pe care le folosești, ne-a spus acesta. Carnea de obicei se fierbe în jur de trei ore, depinde și de foc și de cât timp ai la dispoziție, important este să fiarbă până când se desprinde de pe os.

Apoi la fel de important este ceea ce pui în tocăniță: ceapă, ardei, piper, foi de dafin, boia dulce și unul dintre ingredientele secrete – coriandru.

De asemenea și băutura cu care servești ceaunul este un element important: pe lângă un pahar de coniac sau țuică, o bere dacă e cald afara, sau un vin dacă este un pic mai frig, fac ca aromele tocăniției să se simtă mai bine.

Foaia de dafin – ingredientul secret pentru baițul purceilor la rotisor

La un alt cort, un alt vânător se ocupa de zori un purcel la rotisor.

În timp ce carnea se rumenea sub jarul fierbinte, am stat de vorba cu vânătorul pentru a-i afla măcar o parte din secrete.

Sare, piper, foaie de dafin – ”minuni face foaia de dafin” ne-a spus acesta. Important este să ungi carne pe toate părțile, apoi să îl ții pentru a prinde savoare, două, trei zile la rece.

Procesul de frigere este unul lent, de la patru cinci ore în sus, precizează vânătorul: cu cât sta mai mult deasupra jarului cu atât mai bine.

”Prima dată băutură ca apoi să nu mai știi cum îi” a glumit vânătorul când a fost întrebat ce băutură merge la carnea preparată de el. Însă, acesta a spus că cel mai bine merge cu un vin rece.

Povești vânătorești cu președintele Consiliului Județean Alba, Ion Dumitrel

Din peisajul vânătoresc nu au lipsit nici politicienii,  fie că erau de la PNL, PSD, sau USR, nici unul nu a ”ratat” bucatele.

”Și nouă și vânătorilor ne plac poveștile”, ne-a spus fostul prefect de Alba, Dănuț Hălălai, aflat la serbare alături de fratele său, primarul din Teiuș, Mirel Hălălai.

Primari de orașe sau de comune, viceprimarii municipiului Alba Iulia, fostul senator Alexandru Pereș, cu toții serveau din preparatele vânătorești.

La un moment dat a aparut și președintele Consiliului Județean Alba, Ion Dumitrel.

Întrebat de reporterul alba24,ro, ce poveste vânătorească poate să spună vânătorilor, râzând acesta a zis că ”am vânat și eu un mistreț din greșeală”, moment în care toți cei prezenți au izbucnit în râs.

Ce activități au mai fost la serbarea vânătorilor și a pescarilor

Nu doar mâncarea și băutura a fost principalele atracții la Ziua Vânătorilor. Cei prezenți au putut asista la o expoziție chinologică, tir cu arcul, demonstrații de vânătoare cu păsări de pradă – realizate de Asociația Peregrinus.

De asemenea a avut loc un concurs de boncăluit la cerb și o expoziție cinegetică – „Cerbul sălbăticiune tutelară” (artă ,trofee, vânători) – prezentare a marelui cinegetician – Radu Mija.

Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Alba24.ro și pe Google News



Dacă ți-a plăcut articolul și vrei să fii la curent cu ce scriem:


ȘTIREA TA - Dacă ești martorul unor evenimente deosebite, fotografiază, filmează și trimite-le la Alba24 prin Facebook, WhatsApp, sau prin formularul online.

Comentează

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată.


Publicitate

EDUCAȚIE

5 octombrie, zi liberă pentru elevi și profesori. Ziua Mondială a Educației cade în mijlocul săptămânii

Publicat

Profesorii și elevii no vor merge la școală miercuri, 5 octombrie. Asta pentru că atunci se sărbătorește Ziua Mondială a Educației, care potrivit legislației în vigoare, este nelucrătoare, în învățământ.

Ziua Mondială a Educației cade în mijlocul săptămânii, ceea ce dă peste cap programul elevilor, dar mai ales al profesorilor.

Citește și: Ce efecte au temele pentru acasă asupra elevilor și ce pot face părinții. Studiu Oxford Learning: teme multe, performanță scăzută

Ziua a fost desemnată de UNESCO și marchează semnarea, în 1966, a “Recomandării UNESCO/OIM (Organizaţia Internaţională a Muncii) privind statutul profesorilor”.

Această recomandare, alături de cea “privind învăţământul superior” din 1997, constituie principalul cadru de referinţă pentru abordarea drepturilor şi responsabilităţilor cadrelor didactice la scară global, potrivit Agerpres.

Prin urmare, în 5 octombrie, cu două săptămâni înainte de prima vacanță din acest an școlar, nu se fac cursuri.

Educație de calitate, deocamdată pe hârtie

La împlinirea a 50 de ani de la adoptarea „Recomandării privind statutul profesorilor”, în 2016, Ziua mondială a educaţiei s-a sărbătorit pentru prima dată în cadrul unei noi agende mondiale, Agenda 2030 pentru dezvoltare durabilă.

Adoptată de ONU în septembrie 2015, aceasta garantează o educaţie de calitate şi subliniază că, pentru atingerea acestui obiectiv, este nevoie nu numai de creşterea substanţială a numărului de cadre didactice calificate, ci şi de motivarea acestora, prin valorizarea muncii lor.

Deocamdată, accesul la educație de calitate este doar pe hârtie, la nivel mondial.

Se estimează că până în 2030 vor fi necesare 3,2 milioane de cadre didactice suplimentare pentru a asigura învăţământul primar universal, şi încă 5,1 milioane de profesori, pentru asigurarea învăţământului secundar general (gimnazial).

Citeste mai mult
Publicitate

EVENIMENT

VREMEA în ALBA, 26 septembrie – 2 octombrie: maxime până la 23 de grade și ploi. Prognoza meteo pe zile, în localități din județ

Publicat

Vremea se încălzește săptămâna viitoare în județul Alba. Temperaturile urcă până la valori de 22-29 de grade Celsius. Sunt anunțate însă unele zile cu ploi.

Vor fi averse aproape toată săptămâna.

La munte, maximele vor varia între 9-12 grade la Oașa și 12-14 grade la Arieșeni.

Prognoza meteo în localități din județul Alba, pentru săptămâna 26 septembrie – 2 octombrie

Vremea/prognoza meteo: Luni, 26 septembrie

  • Alba Iulia: minime de 13 grade Celsius, maxime de 21 grade Celsius; averse
  • Sebeș: minime de 13 grade Celsius, maxime de 21 grade Celsius; averse
  • Șugag: minime de 10 grade Celsius, maxime de 17 grade Celsius; averse
  • Oaşa: minime de 7 grade Celsius, maxime de 11 grade Celsius; averse
  • Aiud: minime de 13 grade Celsius, maxime de 21 grade Celsius; averse
  • Blaj: minime de 13 grade Celsius, maxime de 21 grade Celsius; averse
  • Ocna Mureş: minime de 12 grade Celsius, maxime de 20 grade Celsius; averse
  • Zlatna: minime de 11 grade Celsius, maxime de 19 grade Celsius; averse
  • Abrud: minime de 10 grade Celsius, maxime de 16 grade Celsius; averse
  • Câmpeni: minime de 10 grade Celsius, maxime de 16 grade Celsius; averse
  • Arieşeni: minime de 9 grade Celsius, maxime de 14 grade Celsius; averse
  • Cugir: minime de 13 grade Celsius, maxime de 21 grade Celsius; averse

Citește și: Prognoza meteo pentru iarna 2022-2023 în România. Radiația solară scăzută poate afecta persoanele meteo-sensibile

Vremea/prognoza meteo: Marți, 27 septembrie

  • Alba Iulia: minime de 12 grade Celsius, maxime de 20 grade Celsius; averse
  • Sebeș: minime de 11 grade Celsius, maxime de 19 grade Celsius; averse
  • Șugag: minime de 8 grade Celsius, maxime de 16 grade Celsius; averse
  • Oaşa: minime de 5 grade Celsius, maxime de 11 grade Celsius; averse
  • Aiud: minime de 11 grade Celsius, maxime de 20 grade Celsius; averse
  • Blaj: minime de 11 grade Celsius, maxime de 20 grade Celsius; averse
  • Ocna Mureş: minime de 10 grade Celsius, maxime de 19 grade Celsius; averse
  • Zlatna: minime de 11 grade Celsius, maxime de 17 grade Celsius; averse
  • Abrud: minime de 9 grade Celsius, maxime de 15 grade Celsius; averse
  • Câmpeni: minime de 9 grade Celsius, maxime de 15 grade Celsius; averse
  • Arieşeni: minime de 7 grade Celsius, maxime de 14 grade Celsius; averse
  • Cugir: minime de 11 grade Celsius, maxime de 19 grade Celsius; averse

Vremea/prognoza meteo: Miercuri, 28 septembrie

  • Alba Iulia: minime de 8 grade Celsius, maxime de 18 grade Celsius; parțial însorit
  • Sebeș: minime de 8 grade Celsius, maxime de 17 grade Celsius; parțial însorit
  • Șugag: minime de 6 grade Celsius, maxime de 14 grade Celsius; parțial însorit
  • Oaşa: minime de 3 grade Celsius, maxime de 9 grade Celsius; parțial însorit
  • Aiud: minime de 8 grade Celsius, maxime de 18 grade Celsius; parțial însorit
  • Blaj: minime de 8 grade Celsius, maxime de 18 grade Celsius; parțial însorit
  • Ocna Mureş: minime de 7 grade Celsius, maxime de 18 grade Celsius; parțial însorit
  • Zlatna: minime de 8 grade Celsius, maxime de 15 grade Celsius; parțial însorit
  • Abrud: minime de 6 grade Celsius, maxime de 13 grade Celsius; parțial însorit
  • Câmpeni: minime de 6 grade Celsius, maxime de 13 grade Celsius; parțial însorit
  • Arieşeni: minime de 5 grade Celsius, maxime de 12 grade Celsius; parțial însorit
  • Cugir: minime de 8 grade Celsius, maxime de 17 grade Celsius; parțial însorit

Vremea/prognoza meteo: Joi, 29 septembrie

  • Alba Iulia: minime de 10 grade Celsius, maxime de 19 grade Celsius; averse
  • Sebeș: minime de 10 grade Celsius, maxime de 19 grade Celsius; averse
  • Șugag: minime de 9 grade Celsius, maxime de 15 grade Celsius; averse
  • Oaşa: minime de 6 grade Celsius, maxime de 12 grade Celsius; averse
  • Aiud: minime de 9 grade Celsius, maxime de 19 grade Celsius; averse
  • Blaj: minime de 9 grade Celsius, maxime de 19 grade Celsius; averse
  • Ocna Mureş: minime de 9 grade Celsius, maxime de 19 grade Celsius; averse
  • Zlatna: minime de 9 grade Celsius, maxime de 18 grade Celsius; averse
  • Abrud: minime de 7 grade Celsius, maxime de 16 grade Celsius; averse
  • Câmpeni: minime de 7 grade Celsius, maxime de 16 grade Celsius; averse
  • Arieşeni: minime de 8 grade Celsius, maxime de 14 grade Celsius; averse
  • Cugir: minime de 10 grade Celsius, maxime de 19 grade Celsius; averse

Vremea/prognoza meteo: Vineri, 30 septembrie

  • Alba Iulia: minime de 11 grade Celsius, maxime de 22 grade Celsius; însorit
  • Sebeș: minime de 11 grade Celsius, maxime de 21 grade Celsius; însorit
  • Șugag: minime de 9 grade Celsius, maxime de 15 grade Celsius; însorit
  • Oaşa: minime de 8 grade Celsius, maxime de 11 grade Celsius; predominant însorit
  • Aiud: minime de 11 grade Celsius, maxime de 22 grade Celsius; predominant însorit
  • Blaj: minime de 11 grade Celsius, maxime de 22 grade Celsius; predominant însorit
  • Ocna Mureş: minime de 11 grade Celsius, maxime de 22 grade Celsius; soare
  • Zlatna: minime de 11 grade Celsius, maxime de 20 grade Celsius; însorit
  • Abrud: minime de 10 grade Celsius, maxime de 17 grade Celsius; însorit
  • Câmpeni: minime de 10 grade Celsius, maxime de 17 grade Celsius; însorit
  • Arieşeni: minime de 9 grade Celsius, maxime de 13 grade Celsius; predominant însorit
  • Cugir: minime de 11 grade Celsius, maxime de 21 grade Celsius; însorit

Vremea/prognoza meteo: Sâmbătă, 1 octombrie

  • Alba Iulia: minime de 12 grade Celsius, maxime de 22 grade Celsius; ploaie scurtă
  • Sebeș: minime de 12 grade Celsius, maxime de 22 grade Celsius; ploaie scurtă
  • Șugag: minime de 10 grade Celsius, maxime de 16 grade Celsius; ploaie scurtă
  • Oaşa: minime de 8 grade Celsius, maxime 11 grade Celsius; ploaie
  • Aiud: minime de 12 grade Celsius, maxime de 23 grade Celsius; aversă
  • Blaj: minime de 12 grade Celsius, maxime de 23 grade Celsius; aversă
  • Ocna Mureş: minime de 11 grade Celsius, maxime de 22 grade Celsius; ploaie scurtă
  • Zlatna: minime de 12 grade Celsius, maxime de 20 grade Celsius; ploaie scurtă
  • Abrud: minime de 10 grade Celsius, maxime de 17 grade Celsius; ploaie
  • Câmpeni: minime de 10 grade Celsius, maxime de 17 grade Celsius; ploaie
  • Arieşeni: minime de 9 grade Celsius, maxime de 14 grade Celsius; ploaie scurtă
  • Cugir: minime de 12 grade Celsius, maxime de 22 grade Celsius; ploaie scurtă

Vremea/prognoza meteo: Duminică, 2 octombrie

  • Alba Iulia: minime de 11 grade Celsius, maxime de 21 grade Celsius; aversă
  • Sebeș: minime de 10 grade Celsius, maxime de 20 grade Celsius; aversă
  • Șugag: minime de 9 grade Celsius, maxime de 15 grade Celsius; averse
  • Oaşa: minime de 6 grade Celsius, maxime de 10 grade Celsius; nori și soare
  • Aiud: minime de 10 grade Celsius, maxime de 21 grade Celsius; parțial însorit
  • Blaj: minime de 10 grade Celsius, maxime de 21 grade Celsius; parțial însorit
  • Ocna Mureş: minime de 10 grade Celsius, maxime de 20 grade Celsius; predominant însorit
  • Zlatna: minime de 10 grade Celsius, maxime de 19 grade Celsius; nebulozitate variabilă
  • Abrud: minime de 9 grade Celsius, maxime de 15 grade Celsius; parțial însorit
  • Câmpeni: minime de 9 grade Celsius, maxime de 15 grade Celsius; parțial însorit
  • Arieşeni: minime de 7 grade Celsius, maxime de 12 grade Celsius; aversă
  • Cugir: minime de 10 grade Celsius, maxime de 20 grade Celsius; aversă

sursa: accuweather.com

Citeste mai mult
Publicitate

ACTUALITATE

Doctorul Horea Moruțan, noul președinte al Colegiului Medicilor Veterinari Alba

Publicat

Colegiul Medicilor Veterinari Alba și-a ales noua conducere pentru următorii trei ani. Doctorul Ioan Tomușcă a transferat ștafeta, după trei mandate la conducerea CMV Alba, dar rămâne în echipă.

Noul președinte al Colegiului Medicilor Veterinari Alba este doctorul Horea Moruțan.

Absolvent al Facultății de Medicină Veterinară din Cluj Napoca, acesta este și președintele Asociației Crescătorilor de Ovine din județul Alba.

Anunțul a fost făcut de fostul ministru al Agriculturii, Adrian Oros, prezent la eveniment.

Citeste mai mult
Publicitate

ACTUALITATE

Marius Budăi, exercițiu de sinceritate: Nu se poate trăi cu salariul minim, în România. Se impune aducerea lui la 3.000 de lei

Publicat

Ministrul Marius Budăi recunoaște că în România nu se mai poate trăi cu salariul minim pe economie și spune că se impune aducerea lui la 3.000 de lei. 

Pe de altă parte, o mulțime de firme mici, care își plătesc angajații cu salariul minim, vor fi nevoite cel mai probabil să concedieze oameni.

Ministrul a spus că că înţelege temerile medului de afaeri şi ale angajatorilor, dar ”trebuie să înţeleagă şi dumnealor că şi angajaţii trebuie să îşi plătească utilităţile ca şi ei, trebuie să îşi ducă copiii la şcoală şi trebuie să îşi hrănească copiii”.

Ministrul a precizat că au pornit discuţiile în Comisia de Dialog Social de la Ministerul Muncii, propunerea PSD pentru salariul minim fiind de 3.000 de lei. ”

”Propunerea Partidului Social Democrat pentru măsurile din această iarnă, pe lângă creşterea pensiilor, este de 3.000 de lei.

Este clar un impact pozitiv, şi asupra angajaţilor şi chiar asupra angajatorilor, pentru că (…) se plâng de lipsa forţei de muncă.

Nu putem să… nu putem, efectiv nu se poate, nu se poate trăi cu salariu minim în România”, a adăugat ministrul.

Citeste mai mult
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate

Statistici T5

Parteneri Romania24.ro, Cluj24.ro, Ardeal24,ro, Botosani24.ro Copyright © 2022 Alba24.ro powered by Independent Media & More. Alba24.ro folosește fluxurile de știri ale agențiilor Agerpres și Mediafax